Auteursarchief: Ewout Fernhout

Bes boven bes

Meervoudig wildpluk-boeken-schrijfster en OZZ vriendin Ria Loohuizen heeft een nieuw boekje geschreven: Bes boven bes. Het is een liefdesverklaring aan bessen en ander kleinfruit, waar wij als wildpluk-boeken-lezers natuurlijk ook helemaal van in katzwijm vallen.

Geplaatst in Boekrecensie | Een reactie plaatsen

Wildplukwijzer meets OZZ

Gratis, lekker, biologisch, onbespoten en foodmile-loos voedsel. Dat is het doel van de geheel vernieuwde Wildplukwijzer. Nederland hangt namelijk vol met gratis noten en fruit: een appelboom in het plantsoen om de hoek, die walnoot in het stadspark en de braam of … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 22 reacties

Het paddenstoelenboek van Edwin Florès

In ons mycofobe landje zijn er niet zo heel veel mensen die zich bezighouden met het plukken van paddenstoelen. Toch wisten Edwin Florès en Judith Evenaar een aantal jaar geleden met Casa Foresta het thuis kweken van paddenstoelen op groeibaaltjes … Lees verder

Geplaatst in Boekrecensie | 1 reactie

Workshop wilde bessen inmaken

Het is een bijzonder goed jaar voor wilde bessen: de bramen zijn dit jaar extra vroeg rijp, net als de vlierbessen – bijna een maand eerder dan normaal. Verder vind je nu bosbessen, rozebottels, vossebessen, frambozen, maar ook minder bekende … Lees verder

Geplaatst in Activiteit | Een reactie plaatsen

Zeeuwier

Afgelopen weekend hebben we onder leiding van professioneel zeewiersnijder Jan Kruijsse zeewier gezocht langs de oevers van de Oosterschelde bij Neeltje Jans. Overal in Nederland kwam de regen met bakken uit de lucht, maar wij hadden perfect weer: een stevige … Lees verder

Geplaatst in Excursieverslag | Een reactie plaatsen

Een krent die zijn weerga niet kent

Het is eigenlijk verbazingwekkend dat het krentenboompje vrijwel nergens in moestuintjes wordt geplant. Het is ‘vergeten kleinfruit’, dat iedereen die het proeft verrukkelijk vind. Heerlijk zoet met een lichte amandelsmaak van de pitjes.

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 1 reactie

Bosaardbeien

Met een overvloed aan relatief smakeloze, slagroom- en suikerbehoevende aardbeien in onze supermarkt zijn bosaardbeien soms een bijna goddelijk lekkere traktatie… maar niet altijd. Soms zijn de kleine bosaardbeitjes waterig en smakeloos, soms zelfs vies. Er zijn mensen die daardoor … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 2 reacties

De 5 beste plukplekken van NL

Wat zijn Nederlands beste plukplekken? Ieder restaurant noemt zichzelf tegenwoordig een culinaire hotspot, maar de echte culinaire hotspots zijn natuurlijk onze bossen, duinen en wateren. Geinspireerd door een artikeltje in de Guardian, heeft Oogsten Zonder Zaaien een top 5 van … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Wilde asperges

Op zondag 24 april hebben we met de werkgroep wilde asperges gezocht in de duinen bij Den Haag. Werkgroepslid Wim van Wouw vertelde ons over de omgeving die binnenkort radicaal onder handen genomen zal worden (veel bomen en struiken zullen … Lees verder

Geplaatst in Excursieverslag | Een reactie plaatsen

Plukwandeling met Ria Loohuizen

Op de zondagen 19 en 26 juni organiseert Ria Loohuizen plukwandelingen op Landgoed Oosterhouw in Leens, Groningen. Ria loohuizen is auteur van 7 cultuurhistorische boeken over eten uit het wild, haar twee laatste boeken zijn: Bos op je Bord (Fontaine) en Van … Lees verder

Geplaatst in Activiteit | 2 reacties