Auteursarchief: Roel

Bijzonder diner met eten uit de natuur

Is het gras groener aan de overkant? Jazeker! Als je maar de juiste ingrediënten plukt. Overal waar je in Nederland de “natuur” intrekt staan borden dat je niet van het pad af mag. Een echte wildplukker trekt zich daar weinig … Lees verder

Geplaatst in Activiteit, Diner, Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Eigen Krachtvoer, conserveergids

Persbericht Zaterdag 2 juni 2018 is de boekpresentatie van ‘Eigen Krachtvoer. Conserveergids voor zelfvoorzieners, lekkerbekken en verduurzamers’ van Mark Janssen. Het boek vertelt het verhaal van hoe op de Voedselbank ‘Eigen Krachtvoer’ is opgezet. Vooral gaat het over de enorme … Lees verder

Geplaatst in Activiteit, Informatie, Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Het voorjaar komt er aan. Tijd voor de jonge blaadjes

Voor wildplukkers komt er een vruchtbare periode aan. Vanaf maart kun je weer volop genieten van al dat jonge groen dat weer de kop op steekt. Het afgelopen jaar zijn er veel aanvullingen op de Wiki gedaan. Dus daar kun … Lees verder

Geplaatst in Informatie, Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Eiproeverij in de Fruittuin van West

Er is in Noord-Holland een groot overschot aan ganzen. Daarom worden ganzennesten ‘behandeld’. In 2012 waren dat zo’n 83.000 eieren. Waarom zouden we wilde ganzeneieren vernietigen als wij ze ook op kunnen eten? Om ons kennis te laten maken met … Lees verder

Geplaatst in Activiteit | Een reactie plaatsen

Wildplukweek 22 t/m 29 mei 2016 Slow Food NL

Ook dit jaar organiseert Slow Food weer een wildplukweek. Voor activiteiten van de lokale Slow Food afdelingen kijk op www.slowfood.nl. Voor deze aankondiging heb ik een snelle rondgang langs professionele wildplukkers gedaan en ik stond versteld van de hoeveelheid geplande … Lees verder

Geplaatst in Informatie | 1 reactie

Op bezoek bij stichting wAarde

Stichting wAarde is een klein bureau op het gebied van natuur en duurzaamheid dat o.a. in opdracht van overheden adviezen geeft. Ik kwam hen op het spoor door de 2de Nationale Wildpluk Conventie waar het wildplukkers Gilde werd opgericht. Eind … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Rode lijst

Veel wildplukkers hebben wel eens gehoord van de Rode lijst. Niet veel mensen weten hoe het precies in elkaar steekt. Daarom heb ik mezelf de opdracht gegeven er een artikel over te schrijven zodat ik het eens goed moet uitzoeken. … Lees verder

Geplaatst in Informatie, Ongecategoriseerd | 2 reacties

23 januari 2016 Een bijzondere kookworkshop met Roel van Kollem

Om de hoek van de Kamperfoelie-, Klaprozen-, en Vlierweg ligt de Peter Pan kookstudio, bekend van zijn kookworkshops en catering. Heel toepasselijk op die plek met allemaal van die mooie eetbare kruiden en bomennamen…    

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

21 november Wild Food op landgoed Roggebotstaete

Op het natuurlijke landgoed Roggebotstaete houden we een veelzijdig evenement rondom eten uit het wild. We gaan niet alleen ‘kuil koken’ met een damhert uit de duinen en een lam van het landgoed, daarnaast is er een wildwandeling en een … Lees verder

Geplaatst in Activiteit, Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Wildplukdiner met Stichting Eigen Krachtvoer

Op 21 mei organiseert de werkgroep samen met stichting Eigen Krachtvoer een mooi wildplukdiner. Deelnemers aan de stichting, mensen die bij de voedselbank lopen, gaan samen met ons, Fiona en roel, en Mark en Dieuw van de stichting, een mooi … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 1 reactie