Categorie archief: Ongecategoriseerd

Ganzenborst roken

Ganzenborst roken Maak  een sterke pekel met zoveel zout als het water opneemt. Doe er jeneverbes, laurierblad, gekneusde zwarte peperkorrel en een beetje tijm bij. Laat de ganzenborsten daar 5 dagen in staan. Zet de ganzenborsten een dag weg met … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd, Recept | Een reactie plaatsen

De stille jacht

Paddenstoelen zijn meesters in de camouflage en jij bent de jager die op zoek is naar zijn prooi. Je sluipt door het bos en zet je voeten voorzichtig neer om de juweeltjes niet te vertrappen. Alsof je een radar bent … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 1 reactie

Wildplukwijzer meets OZZ

Gratis, lekker, biologisch, onbespoten en foodmile-loos voedsel. Dat is het doel van de geheel vernieuwde Wildplukwijzer. Nederland hangt namelijk vol met gratis noten en fruit: een appelboom in het plantsoen om de hoek, die walnoot in het stadspark en de braam of … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 22 Reacties

Zeewier, het eten van de toekomst?

Zeewier is een bijzonder organisme, het is geen plant maar ook geen dier. Er zit een schakering aan voedingstoffen in die essentieel voor ons zijn. Het zit van NATURE bomvol eiwitten, vitaminen, mineralen, sporenelementen en antioxidanten. Het is het meest … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 5 Reacties

Blekers natuurwet

Staatssecretatis Bleker dreigt drastisch te gaan snoeien in het natuurbudget: 70 procent van het budget van Staatsbosbeheer, hij schrapt de aanleg van de Ecologische Hoofdstructuur en ecologische verbindingszones waar jarenlang aan is gewerkt, en wil dieren weer vrij laten bejagen … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Een krent die zijn weerga niet kent

Het is eigenlijk verbazingwekkend dat het krentenboompje vrijwel nergens in moestuintjes wordt geplant. Het is ‘vergeten kleinfruit’, dat iedereen die het proeft verrukkelijk vind. Heerlijk zoet met een lichte amandelsmaak van de pitjes.

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 1 reactie

Bosaardbeien

Met een overvloed aan relatief smakeloze, slagroom- en suikerbehoevende aardbeien in onze supermarkt zijn bosaardbeien soms een bijna goddelijk lekkere traktatie… maar niet altijd. Soms zijn de kleine bosaardbeitjes waterig en smakeloos, soms zelfs vies. Er zijn mensen die daardoor … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 2 Reacties

De 5 beste plukplekken van NL

Wat zijn Nederlands beste plukplekken? Ieder restaurant noemt zichzelf tegenwoordig een culinaire hotspot, maar de echte culinaire hotspots zijn natuurlijk onze bossen, duinen en wateren. Geinspireerd door een artikeltje in de Guardian, heeft Oogsten Zonder Zaaien een top 5 van … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Tuinboon je mee?

Eigenlijk het omgekeerde van wat wij doen: Zaaien zonder oogsten. Tegelijkertijd met een heleboel raakvlakken met onze werkrgoep. Initiatief Tuinboonjemee wil een eetbaar Amsterdam. Dat is het doel van het initiatief Tuinboonjemee. Deze week laten stadsladbouwers met behulp van biologisch … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Kornoelje

Van sommige bessen weten maar weinig mensen dat ze eetbaar zijn. Soms terecht, omdat ze gewoon niet zo lekker zijn, of moeilijk in iets lekkers te veranderen. Maar soms lijkt het ook haast onbegrijpelijk, als ze lekker, makkelijk te oogsten … Lees verder

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 1 reactie