Auteursarchief: Roel

Op bezoek bij stichting wAarde

Geplaatst op maart 23, 2016 door Roel

Stichting wAarde is een klein bureau op het gebied van natuur en duurzaamheid dat o.a. in opdracht van overheden adviezen geeft. Ik kwam hen op het spoor door de 2de Nationale Wildpluk Conventie waar het wildplukkers Gilde werd opgericht. Eind … Lees verder →

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 1 reactie

Rode lijst

Geplaatst op februari 11, 2016 door Roel

Veel wildplukkers hebben wel eens gehoord van de Rode lijst. Niet veel mensen weten hoe het precies in elkaar steekt. Daarom heb ik mezelf de opdracht gegeven er een artikel over te schrijven zodat ik het eens goed moet uitzoeken. … Lees verder →

Geplaatst in Informatie, Ongecategoriseerd | 4 reacties

23 januari 2016 Een bijzondere kookworkshop met Roel van Kollem

Geplaatst op januari 29, 2016 door Roel

Om de hoek van de Kamperfoelie-, Klaprozen-, en Vlierweg ligt de Peter Pan kookstudio, bekend van zijn kookworkshops en catering. Heel toepasselijk op die plek met allemaal van die mooie eetbare kruiden en bomennamen…    

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

21 november Wild Food op landgoed Roggebotstaete

Geplaatst op november 2, 2015 door Roel

Op het natuurlijke landgoed Roggebotstaete houden we een veelzijdig evenement rondom eten uit het wild. We gaan niet alleen ‘kuil koken’ met een damhert uit de duinen en een lam van het landgoed, daarnaast is er een wildwandeling en een … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit, Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Wildplukdiner met Stichting Eigen Krachtvoer

Geplaatst op mei 8, 2015 door Roel

Op 21 mei organiseert de werkgroep samen met stichting Eigen Krachtvoer een mooi wildplukdiner. Deelnemers aan de stichting, mensen die bij de voedselbank lopen, gaan samen met ons, Fiona en roel, en Mark en Dieuw van de stichting, een mooi … Lees verder →

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 1 reactie

Wildplukweek Slow Food in Nederland

Geplaatst op april 8, 2015 door Roel

Wildplukweek van Slow Food in Nederland 18 t/m 25 mei Vorig jaar een wildplukdag. Dit jaar een hele week! Nog net in de lente. Frisse jonge blaadjes, lentepaddestoelen en rivierkreeftjes. Pluk de lente, pluk de dag. Met trots vermelden wij … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit, Ongecategoriseerd | 1 reactie

Goed paddenstoelenboek voor beginners (en gevorderden)

Geplaatst op februari 16, 2015 door Roel

Er is een heel leuk paddenstoelenboek uitgekomen van Jens H. Petersen Eetbare paddenstoelen, vindplaatsen, herkenning, verzamelen en bereiden van de KNNV Uitgeverij. Jens is een Deense mycoloog die heel leesbaar schrijft. In het boek zitten mooie foto’s alhoewel bij de … Lees verder →

Geplaatst in Boekrecensie, Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Schadebestrijding en meerkoet recepten

Geplaatst op januari 24, 2015 door Roel

De populariteit van wildplukken is gigantisch. Overal in het land kun je deelnemen aan een wildwandeling. Populaire restaurants koken met wildoogst en schroeven daarmee hun imago op als een verantwoorde en  interessante eetgelegenheid waar je lekker kan eten. En dat … Lees verder →

Geplaatst in Ongecategoriseerd, Recept | 4 reacties

Verslag wilddiner 12 mei 2013

Geplaatst op mei 17, 2013 door Roel

Het verbaasd me iedere keer weer hoeveel werk zo’n wilddiner is. Dit keer had ik een heleboel potjes in mijn voorraadkast die een keer uitgeprobeerd moesten worden. Eigenlijk dus een veredelde vorm van restverwerking. Daar heb je dus weinig werk … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit, Recept | 1 reactie

Blekers natuurwet

Geplaatst op januari 5, 2012 door Roel

Staatssecretatis Bleker dreigt drastisch te gaan snoeien in het natuurbudget: 70 procent van het budget van Staatsbosbeheer, hij schrapt de aanleg van de Ecologische Hoofdstructuur en ecologische verbindingszones waar jarenlang aan is gewerkt, en wil dieren weer vrij laten bejagen … Lees verder →

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen