Hoofdpagina

Welkom op de wildpluk wiki van de werkgroep Oogsten Zonder Zaaien van Slow Food Nederland. Op deze wiki verzamelen we informatie over wild voedsel, niet alleen informatie over wat je kunt eten (paddenstoelen, bessen, noten, zaden, noem maar op), maar ook hoe je het lekker klaar kunt maken, hoe je dieren vangt en hoe je met primitieve materialen kunt koken. Je bent van harte welkom om nieuwe artikelen te starten of bestaande artikelen te verbeteren/aan te vullen. Hieronder vind je voor iedere maand onze pluktips. Help ons door de bijbehorende artikelen te verbeteren of in te vullen!		Uitgelicht: Adelaarsvaren (fiddleheads) In Japan en Noord-Amerika wordt hij al honderden jaren gegeten, in Nederland is hij nog vrijwel onbekend. De jonge, opgerolde scheuten van de Adelaarsvaren (ook wel fiddleheads genoemd) zijn een bijzondere voorjaarsgroente, die niet alleen voedzaam is maar ook bijzonder mooi presenteert. Goed koken en niet te vaak eten, want hij bevat kleine hoeveelheden carcinogene stoffen. > meer over de Adelaarsvaren <
januari Judasoor Fluweelpootje Vogelmuur Kleine Veldkers Kraailook Smalle weegbree Nagelkruid: Wortel Waterlelie: Knol Lisdodde: Wortel > meer januari <	februari Judasoor Fluweelpootje Vogelmuur Kleine Veldkers Kraailook Brandneteltopjes Daslook Duizendblad Look-zonder-look > meer februari <	maart Adelaarsvaren: Jonge scheuten Berkensap Brandnetel Gewoon barbarakruid Hop: Scheuten Kleine Veldkers Paardenbloem: Molsla Vogelmuur Daslook Ganzeneieren > meer maart <	april Gewone morielje Voorjaarspronkridderzwam Daslook Veldzuring Look-zonder-look Hop: Scheuten Beuk: Blad Klein hoefblad: Bloesem Pinksterbloem: Bloesem Paardenbloem: Bloesem > meer april <
mei Gewone Morielje Zadelzwam Muurpeper Zwavelzwam Wilde asperge Dennentopjes Vlierbloesem Meidoorn: Bloemknoppen Gewone berenklauw Schapenzuring > meer mei <	juni Weidekringzwam Wilde asperge Bosaardbei Linde: Bloesem Brem: Bloesem Akkerdistel: Bloesem Grote engelwortel Munt Waterkers Smalle weegbree > meer juni <	juli Cantharel Reuzenbovist Zeekraal Groot kaasjeskruid Krenten (Europees krentenboompje) Bosbes Vossenbes Heermoes: Jonge scheuten Duizendblad Wilde rucola > meer juli <	augustus Cantharel Eekhoorntjesbrood Reuzenbovist Braam Duindoorn Vlierbessen Olijfwilg: Bessen Rozenbottel Lijsterbes Hop: Bellen > meer augustus <
september Zwavelzwam Cantharel Eekhoorntjesbrood Biefstukzwam Reuzenzwam Gele kornoelje Grote sponszwam Beukennootjes Braam Akkerkool: Zaden > meer september <	oktober Cantharel Eekhoorntjesbrood Rodekoolzwam Geschubde inktzwam Grote parasolzwam Gele Berkenrussula Tamme kastanje Hazelnoten Beukennootjes Sleepruim > meer oktober <	november Oesterzwam Paarse schijnridderzwam Tamme kastanje Sleepruim Meidoorn Japanse dwergkwee Lisdodde: Wortel Waterlelie: Knol Winterpostelein > meer november <	december Fluweelpootje Judasoor Oesterzwam Kraailook Kleine veldkers Smalle weegbree Vogelmuur Waterlelie: Knol Lisdodde: Wortel > meer december <