Wildplukken in Spoorzicht Diemen. Foto Fiona Ivanov
De jeugd heeft de toekomst en daarom heb ik samen met de Youth Food Movement, de jongeren afdeling van Slow Food op 22 juni j.l. een wildwandeling met aansluitend een wilde lunch georganiseerd. Een foto-impressie en de leuke reactie van Kim Driessen.
Fera Carpe Diem!
Van boven met de klok mee: Hondsdraf voor in de kruidenboter, hopscheuten en daslook voor in de salade.
Foto Kim Driessen
Kim Driessen:
“Een salade vol met bloemen, een omelet met hopscheuten, thee van Citroenverbena.
Na de wildplukwandeling via YFM-Amsterdam is dit geen ongewone kost meer voor mij.
De wandeling, onder leiding van Roel van Kollem, begon in een groen stukje Diem
en waar we onder andere daslook, hondsdraf en hopscheuten hebben verzameld. Op een ander stukje grond hebben we, na tekst en uitleg, bloemen geplukt om in een salade te
Wilde bloemen Cichorei (paars), Duizendblad (wit), en Theunisbloem en Koolzaad (geel). Foto Kim Driessen
verwerken. Eenmaal bij Roel thuis aangekomen werd onze ‘oogst’ verwerkt tot een aantal smakelijke gerechten.
Ik kan niet meer normaal door een park of bos lopen zonder om me heen te kijken of er iets eetbaars groeit!”
Wilde salade. Foto Kim Driessen
Aan tafel! Foto Fiona Ivanov
Aan alles komt een eind!
Foto Fiona Ivanov
