Grote pimpernel

Zoals de naam zegt is deze plant groter dan de kleine pimpernel. Latijnse naam Sanguisorba officinalis. Dezelfde toepasbaarheid als haar kleinere broertje.

Zie verder kleine pimpernel.

• Jong blad te gebruiken in salades en sauzen

Verzamelen: februari-mei

• Ouder blad te gebruiken in soepen

Verzamelen: mei-juli