Waterlelie
Waterlelie is culinair niet zo interessant voorzover ons bekend. De wortel is wel voedzaam en dus meer iets voor survival.
- Knol > Groente (bereiden als aardappel)
Verzamelen: september-april
- Jong opgerold blad > Groente
- Wortelstok > Meel
Verzamelen: maart-april
- Bloemknoppen > Groente
Verzamelen: april
- Zaden > Smaakmaker
Verzamelen: september-oktober