Grote bevernel
Wetenschappelijke naam Pimpinella major. Kan verward worden met de Kleine bevernel.
- Wortel kan voor geneeskrachtige thee gebruikt worden. (Verwarring met giftige soorten is mogelijk. Niet teveel van eten)
- Blad > Soep, salade, sauzen, groente en op brood. (Verzamelen tijdens bloei ivm verwarring met giftige soorten. Niet te veel van eten (irritatie van de nieren))
Verzamelen: april-mei