Melganzevoet

Melganzevoet chenopodium album

Familie: Chenopodiaceae (ganzevoet familie)

Nederlandse naam: • Melganzevoet • Dauwkool • Ganzevoet melde • Gewone dauwkool • Meeldauw • Meidoor • Witte dauwkool • Witte ganzevoet • Witte melde

Bloeitijd : juli tot september Hoogte : 0,1 tot 2 meter Standplaats: Algemeen

De bladeren hebben de vorm van een ganzevoet, vandaar ook de naam. Ook chenopodium komt van het griekse chen, gans en podos, voet of podion, voetje. Een oudere naam Pes anserinum verwijst ook naar de ganzevoet.

De veel genoemde Mel of melde, heeft mogelijk te maken met meel, de bladeren zien er wat wittig, als met meel bestoven uit. Of zou het verwijzen naar het vroegere gebruik van de zaden als meel om brood of pap te maken. In de grotwoningen van onze verre voorouders waren de meldes waarschijnlijk een hele belangrijke voedselbron. Mel betekent ook malen, wat weer verwijst naar de zaden als grondstof voor meel. Een dialectische naam is Luismelde, mensen zagen een luis in de vorm van het zaad. Ook een Duitse benaming Luusmell verwijst er naar.

De plant is afkomstig uit Midden en Zuid Mexico. Het wordt tegenwoordig steeds meer gebruikt in Europa en de VS. Al in de prehistorie door mensen gebruikt. Tollund-man had zaden bij zich, en ook in Neolitische nederzettingen werden de zaden gevonden. Melganzevoet werd vroeger (tot in de late middeleeuwen, tot de introductie van spinazie) als groente bereidt en gegeten. Meel van de zaden werd in tijd van nood in het brood meegebakken. De bladeren zijn vooral in de tweede wereldoorlog (weer) gegeten. Gebruikt voor het vestmesten van kippen, gezien de Engelse (fet hen). De geur van melganzevoet is sterk maar erg moeilijk te omschrijven. Veel mensen vergelijken het met citrus, petroleum, munt of stopve

Wat zit erin Bevat meer ijzer en eiwit dan welke koolsoort dan ook. Ook meer vitamine A,B en C, en calcium dan rauwe kool. Kan rauw worden gegeten, maar lekkerder in soepen of als spinazie(, is een beetje pittig).

Genezende werking • wormen er mee af te drijvenverdrijft gifstoffen uit het lichaam. • reguleren van de darmstelsel • helpt bij zenuwpijn • pijnlijke menstruatie • positieve werking op de borstvoeding. • tegenhysterie en andere zenuwachtige eigenschappen • zou kanker tumoren afremmen. • positief effect hebben op de urineweg. • tegen reumatische pijnen, jicht en nieren.

• Blad > Sn, Gr

Verzamelen: april-november

• Stengeltoppen > Sa, Gr

Verzamelen: april-mei