Waterlelie

Waterlelie is culinair niet zo interessant voorzover ons bekend. De wortel is wel voedzaam en dus meer iets voor survival.

• Knol > Groente (bereiden als aardappel)

Verzamelen: september-april

• Jong opgerold blad > Groente
• Wortelstok > Meel

Verzamelen: maart-april

• Bloemknoppen > Groente

Verzamelen: april

• Zaden > Smaakmaker

Verzamelen: september-oktober