Weegbree - Bewerkingsoverzicht

OZZ op 23 mrt 2021 om 12:12

2021-03-23T12:12:10Z

← Oudere versie		Versie van 23 mrt 2021 14:12
Regel 74:		Regel 74:

	'''Haagse weegbreehopjes'''		'''Haagse weegbreehopjes'''
	[[Bestand:Haagse hopjes 3.jpg\|thumb\|600px\|right]]
	Wat heb je hier ~~dan~~ voor nodig?		[[Bestand:Haagse hopjes 3.jpg\|thumb\|600px\|right]]Wat heb je hier voor nodig?
	* 200 gram kristalsuiker		* 200 gram kristalsuiker
	* 100 gram stroop		* 100 gram stroop
Regel 89:		Regel 89:
	Nu mag je de boter, de slagroom en het zout erdoor roeren en in laten koken. Af en toe even roeren maar niet te veel. Met een thermometer erbij tot 140 graden verwarmen.		Nu mag je de boter, de slagroom en het zout erdoor roeren en in laten koken. Af en toe even roeren maar niet te veel. Met een thermometer erbij tot 140 graden verwarmen.
	De substantie is goed als een druppel in koud water gelijk hard wordt. Testen dus.		De substantie is goed als een druppel in koud water gelijk hard wordt. Testen dus.

	Zet het vuur uit en laat het afkoelen totdat de massa gaat verdikken maar nog vloeibaar is. Doe er dan het weegbreepoeder bij, roer het even door en proef. Eventueel nog wat poeder toevoegen. Giet in de vormpjes en laat hard worden.		Zet het vuur uit en laat het afkoelen totdat de massa gaat verdikken maar nog vloeibaar is. Doe er dan het weegbreepoeder bij, roer het even door en proef. Eventueel nog wat poeder toevoegen. Giet in de vormpjes en laat hard worden.

	Recept van Will Klein Sprokkelhorst (‘Wilderpad’)		Recept en foto's van Will Klein Sprokkelhorst (‘Wilderpad’)

OZZ op 23 mrt 2021 om 12:08

2021-03-23T12:08:18Z

← Oudere versie		Versie van 23 mrt 2021 14:08
Regel 50:		Regel 50:


	'''Weegbree toffees'''		'''Weegbree toffees''' (verwacht een hoestbonbon-achtige smaak)

	* 200 gr verse bladeren van de smalle weegbree		* 200 gr verse bladeren van de smalle weegbree
Regel 81:		Regel 81:
	* 50 gram boter		* 50 gram boter
	* 50 ml slagroom		* 50 ml slagroom
			* mespuntje zout
	* Een paar blaadjes gedroogde en tot poeder vermalen weegbree		* Een paar blaadjes gedroogde en tot poeder vermalen weegbree

Regel 86:		Regel 87:
	[[Bestand:Haagse hopjes 4.jpg\|thumb\|200px\|right]]		[[Bestand:Haagse hopjes 4.jpg\|thumb\|200px\|right]]
	In een pan giet je de koffie, stroop en suiker en die breng je aan de kook tot de suiker is opgelost.		In een pan giet je de koffie, stroop en suiker en die breng je aan de kook tot de suiker is opgelost.
	Nu mag je de boter en de slagroom erdoor roeren en in laten koken. Af en toe even roeren maar niet te veel. Met een thermometer erbij tot 140 graden verwarmen.		Nu mag je de boter, de slagroom en het zout erdoor roeren en in laten koken. Af en toe even roeren maar niet te veel. Met een thermometer erbij tot 140 graden verwarmen.
	De substantie is goed als een druppel in koud water gelijk hard wordt. Testen dus.		De substantie is goed als een druppel in koud water gelijk hard wordt. Testen dus.
	Zet het vuur uit en laat ~~ze wat~~ afkoelen ~~en doe~~ er dan het weegbreepoeder bij, roer het even door en ~~giet~~ in de vormpjes ~~als ze nog voldoende vloeibaar zijn~~.		Zet het vuur uit en laat het afkoelen totdat de massa gaat verdikken maar nog vloeibaar is. Doe er dan het weegbreepoeder bij, roer het even door en proef. Eventueel nog wat poeder toevoegen. Giet in de vormpjes en laat hard worden.

	Recept van Will Klein Sprokkelhorst (‘Wilderpad’)		Recept van Will Klein Sprokkelhorst (‘Wilderpad’)

OZZ op 18 mrt 2021 om 20:42

2021-03-18T20:42:03Z

@@ Regel 35: / Regel 35: @@
-'''Recept'''
+==Recepten==
 '''Ingemaakte (hertshoorn)weegbreeknopjes'''
@@ Regel 48: / Regel 48: @@
 Roel van Kollem
 [[Categorie:maart]]

Ctamminga op 28 jan 2021 om 07:21

2021-01-28T07:21:50Z

← Oudere versie		Versie van 28 jan 2021 09:21
Regel 22:		Regel 22:

	==Leuke weetjes==		==Leuke weetjes==
	De zaden van de weegbree worden verspreid door mens en dier. Ze blijven plakken aan schoenen en poten. Toen de Europeanen in Amerika voet aan wal zetten, ~~namenze~~ ongemerkt weegbreezaden mee. Door de indianen wordt deze plant dan ook ''white mans footstep'' genoemd.		De zaden van de weegbree worden verspreid door mens en dier. Ze blijven plakken aan schoenen en poten. Toen de Europeanen in Amerika voet aan wal zetten, namen ze ongemerkt weegbreezaden mee. Door de indianen wordt deze plant dan ook ''white mans footstep'' genoemd.

Ctamminga op 28 jan 2021 om 07:21

2021-01-28T07:21:12Z

← Oudere versie		Versie van 28 jan 2021 09:21
Regel 22:		Regel 22:

	==Leuke weetjes==		==Leuke weetjes==
	De zaden van de weegbree worden verspreid door mens en dier. Ze blijven plakken aan schoenen en poten. Toen de Europeanen in Amerika voet aan de wal zetten, namenze ongemerkt weegbreezaden mee. Door de indianen wordt deze plant dan ook ''white mans footstep'' genoemd.		De zaden van de weegbree worden verspreid door mens en dier. Ze blijven plakken aan schoenen en poten. Toen de Europeanen in Amerika voet aan wal zetten, namenze ongemerkt weegbreezaden mee. Door de indianen wordt deze plant dan ook ''white mans footstep'' genoemd.

Ctamminga op 28 jan 2021 om 07:20

2021-01-28T07:20:30Z

← Oudere versie		Versie van 28 jan 2021 09:20
Regel 22:		Regel 22:

	==Leuke weetjes==		==Leuke weetjes==
	De zaden van de weegbree worden verspreid door mens en dier. Ze blijven plakken aan schoenen en poten. Toen de Europeanen in Amerika voet aan de wal zetten, namenze ongemerkt weegbreezaden mee. Door de indianen wordt deze plant dan ook white ~~man~~ footstep genoemd.		De zaden van de weegbree worden verspreid door mens en dier. Ze blijven plakken aan schoenen en poten. Toen de Europeanen in Amerika voet aan de wal zetten, namenze ongemerkt weegbreezaden mee. Door de indianen wordt deze plant dan ook ''white mans footstep'' genoemd.


	[[Bestand:Weegbreeknopjes.jpg\|thumb\|300px\|right\|hertshoornweegbreeknopjes]] * Jong blad te gebruiken als groente, met beslag frituren, in thee en in salades. Ook te gebruiken in soepen en om siroop van te maken. Voor de bloei het meest smaakvol/mals. Oudere bladeren eerst afkoken ivm de sterke en bittere smaak.		[[Bestand:Weegbreeknopjes.jpg\|thumb\|300px\|right\|hertshoornweegbreeknopjes]] * Jong blad te gebruiken als groente, met beslag frituren, in thee en in salades. Ook te gebruiken in soepen en om siroop van te maken. Voor de bloei het meest smaakvol/mals. Oudere bladeren eerst afkoken ivm de sterke en bittere smaak.

Ctamminga op 28 jan 2021 om 07:19

2021-01-28T07:19:36Z

← Oudere versie		Versie van 28 jan 2021 09:19
Regel 21:		Regel 21:
	Smalle weegbree heeft antibiotische, ontstekingsremmende, verzachtende, mild laxerende en vochtafdrijvende eigenschappen. Gekneusde bladeren helpen bij een snelle genezing van brandwonden, bij zwellingen en insectensteken. Verse bladeren moeten kort voor de bloei worden verzameld en goed worden gedroogd. Een thee of siroop helpt bij ontsteking in de keel en de bovenste luchtwegen en wordt aanbevolen als middel tegen hoesten en verkoudheid. Een kompres van geweekte zaden of het verse sap verdund met kamillethee helpt bij zweren, hoofdpijn en oog- en oorontsteking. Door de zaden in koud water te wellen kan het water ongezeefd na twee uur worden gedronken als middel tegen lichte diarree.		Smalle weegbree heeft antibiotische, ontstekingsremmende, verzachtende, mild laxerende en vochtafdrijvende eigenschappen. Gekneusde bladeren helpen bij een snelle genezing van brandwonden, bij zwellingen en insectensteken. Verse bladeren moeten kort voor de bloei worden verzameld en goed worden gedroogd. Een thee of siroop helpt bij ontsteking in de keel en de bovenste luchtwegen en wordt aanbevolen als middel tegen hoesten en verkoudheid. Een kompres van geweekte zaden of het verse sap verdund met kamillethee helpt bij zweren, hoofdpijn en oog- en oorontsteking. Door de zaden in koud water te wellen kan het water ongezeefd na twee uur worden gedronken als middel tegen lichte diarree.

			==Leuke weetjes==
			De zaden van de weegbree worden verspreid door mens en dier. Ze blijven plakken aan schoenen en poten. Toen de Europeanen in Amerika voet aan de wal zetten, namenze ongemerkt weegbreezaden mee. Door de indianen wordt deze plant dan ook white man footstep genoemd.

	[[Bestand:Weegbreeknopjes.jpg\|thumb\|300px\|right\|hertshoornweegbreeknopjes]] * Jong blad te gebruiken als groente, met beslag frituren, in thee en in salades. Ook te gebruiken in soepen en om siroop van te maken. Voor de bloei het meest smaakvol/mals. Oudere bladeren eerst afkoken ivm de sterke en bittere smaak.		[[Bestand:Weegbreeknopjes.jpg\|thumb\|300px\|right\|hertshoornweegbreeknopjes]] * Jong blad te gebruiken als groente, met beslag frituren, in thee en in salades. Ook te gebruiken in soepen en om siroop van te maken. Voor de bloei het meest smaakvol/mals. Oudere bladeren eerst afkoken ivm de sterke en bittere smaak.

Ctamminga op 28 jan 2021 om 07:03

2021-01-28T07:03:09Z

← Oudere versie		Versie van 28 jan 2021 09:03
Regel 6:		Regel 6:

	De plant groeit op zonnige, open tot grazige plaatsen op droge tot vochtige, matig voedselrijke grond en is o.a.te vinden langs oevers, bij ruderale gronden, akkers en omgewerkte grond.		De plant groeit op zonnige, open tot grazige plaatsen op droge tot vochtige, matig voedselrijke grond en is o.a.te vinden langs oevers, bij ruderale gronden, akkers en omgewerkte grond.


	''' Hertshoornweegbree''' (''Plantago coronopus'') heeft bladeren die veelal lijnvormig zijn en een bladrozet vormen waarin de bladeren omhoog staan of plat op de grond liggen. Sommige bladeren zijn wat breder en dan zijn ze veervormig. De bloei is van juni tot september.		''' Hertshoornweegbree''' (''Plantago coronopus'') heeft bladeren die veelal lijnvormig zijn en een bladrozet vormen waarin de bladeren omhoog staan of plat op de grond liggen. Sommige bladeren zijn wat breder en dan zijn ze veervormig. De bloei is van juni tot september.

OZZ op 29 dec 2020 om 04:14

2020-12-29T04:14:16Z

← Oudere versie		Versie van 29 dec 2020 06:14
Regel 15:		Regel 15:
	De grote weegbree is in heel Nederland een zeer algemene tredplant, terwijl de getande weegbree nog niet overal groeit maar zich wel aan het uitbreiden is.		De grote weegbree is in heel Nederland een zeer algemene tredplant, terwijl de getande weegbree nog niet overal groeit maar zich wel aan het uitbreiden is.

			[[Bestand:Hertshoornweegbree 2.jpg\|thumb\|300px\|Hertshoornweegbree. Wordt voornamelijk gevonden op zilte gronden.]]
	==Toepassingen==		==Toepassingen==
	De zeer jonge bladeren kun je rauw eten, bijv op een boterham. Smaakt aards. Oudere bladeren zijn wat bitter en lastig om te bereiden. De vezels kunnen het best vlak voor het eten worden verwijderd, vaak kun je het blad wel tussen de nerven uitrissen. Bij Grote Weegbree(Plantago major) gaat dat makkelijker. De zaden kunnen tot poeder worden vermalen en aan bloem worden toegevoegd.		De zeer jonge bladeren kun je rauw eten, bijv op een boterham. Smaakt aards. Oudere bladeren zijn wat bitter en lastig om te bereiden. De vezels kunnen het best vlak voor het eten worden verwijderd, vaak kun je het blad wel tussen de nerven uitrissen. Bij Grote Weegbree(Plantago major) gaat dat makkelijker. De zaden kunnen tot poeder worden vermalen en aan bloem worden toegevoegd.

OZZ op 17 nov 2020 om 10:31

2020-11-17T10:31:38Z

← Oudere versie		Versie van 17 nov 2020 12:31
Regel 20:		Regel 20:

	==Geneeskrachtige toepassingen==		==Geneeskrachtige toepassingen==
	Smalle weegbree heeft antibiotische, ontstekingsremmende, verzachtende, mild laxerende en vochtafdrijvende eigenschappen. Gekneusde bladeren helpen bij een snelle genezing van ~~wonden en door heet water verbrande huid~~, bij zwellingen en insectensteken. Verse bladeren moeten kort voor de bloei worden verzameld en goed worden gedroogd. Een thee of siroop helpt bij ontsteking in de keel en de bovenste luchtwegen en wordt aanbevolen als middel tegen hoesten en verkoudheid. Een kompres van geweekte zaden of het verse sap verdund met kamillethee helpt bij zweren, hoofdpijn en oog- en oorontsteking. Door de zaden in koud water te wellen kan het water ongezeefd na twee uur worden gedronken als middel tegen lichte diarree.		Smalle weegbree heeft antibiotische, ontstekingsremmende, verzachtende, mild laxerende en vochtafdrijvende eigenschappen. Gekneusde bladeren helpen bij een snelle genezing van brandwonden, bij zwellingen en insectensteken. Verse bladeren moeten kort voor de bloei worden verzameld en goed worden gedroogd. Een thee of siroop helpt bij ontsteking in de keel en de bovenste luchtwegen en wordt aanbevolen als middel tegen hoesten en verkoudheid. Een kompres van geweekte zaden of het verse sap verdund met kamillethee helpt bij zweren, hoofdpijn en oog- en oorontsteking. Door de zaden in koud water te wellen kan het water ongezeefd na twee uur worden gedronken als middel tegen lichte diarree.