Teunisbloem - Bewerkingsoverzicht

Ctamminga op 23 nov 2020 om 16:00

2020-11-23T16:00:46Z

← Oudere versie		Versie van 23 nov 2020 18:00
Regel 1:		Regel 1:

	[[Bestand:Teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right]]Het geslacht Oenothera omvat in Nederland enkele soorten. De soorten vormen veel hybriden die niet altijd duidelijk van elkaar te onderscheiden zijn. Over het algemeen is de grote teunisbloem (Oenothera glazioviana) goed te herkennen. Deze heeft rood getinte kelkbladen en rode knobbeltjes aan de forse stengel. Bij een geopende bloem hangen de vier stempels uit de bloem. De middelste teunisbloem (O. biennis) heeft groene kelkbladen en weinig rode accenten op de stengel.		[[Bestand:Teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right]]Het geslacht Oenothera omvat in Nederland enkele soorten. De soorten vormen veel hybriden die niet altijd duidelijk van elkaar te onderscheiden zijn. Over het algemeen is de grote teunisbloem (Oenothera glazioviana) goed te herkennen. Deze heeft rood getinte kelkbladen en rode knobbeltjes met haren aan de forse stengel. Bij een geopende bloem hangen de vier stempels uit de bloem. De middelste teunisbloem (O. biennis) heeft groene kelkbladen en weinig rode accenten op de stengel. Het blad is vlak.
	In de duinen komt de duinteunisbloem (O. ~~parviflora = armbloemig~~) voor. Deze blijft over het algemeen veel lager dan de overige soorten. Voor de bloei hangt de bloeiwijze naar beneden. Het blad is grijsgroen met een witte of roze middennerf. Deze lijkt veel op de zandteunisbloem (O.deflexa) die een bloeiwijze heeft die rechtop staat, ook vóór de bloei.		In de duinen komt de duinteunisbloem (O. oakesiana) voor. Deze blijft over het algemeen veel lager dan de overige soorten. Voor de bloei hangt de bloeiwijze naar beneden. Het blad is grijsgroen met een witte of roze middennerf. Deze lijkt veel op de zandteunisbloem (O.deflexa) die een bloeiwijze heeft die rechtop staat, ook vóór de bloei.

	De gestreepte teunisbloem (O. xfallax) is een hybride van de grote en de middelste teunisbloem. De kelk is rood gestreept. Het blad aan de stengel is niet vlak ~~aan~~ en aan de rand gerimpeld.		De gestreepte teunisbloem (O. xfallax) is een hybride van de grote en de middelste teunisbloem. De kelk is rood gestreept. Het blad aan de stengel is niet vlak en aan de rand gerimpeld.

	==Kenmerken en voorkomen==		==Kenmerken en voorkomen==

Ctamminga op 23 nov 2020 om 15:57

2020-11-23T15:57:16Z

← Oudere versie		Versie van 23 nov 2020 17:57
Regel 1:		Regel 1:

	[[Bestand:Teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right]]Het geslacht Oenothera omvat in Nederland enkele soorten. De soorten vormen veel ~~bastaarden en zijn~~ niet altijd duidelijk van elkaar te onderscheiden. Over het algemeen is de grote teunisbloem (Oenothera glazioviana) goed te herkennen. Deze heeft rood getinte kelkbladen en rode knobbeltjes aan de forse stengel. Bij een geopende bloem hangen de vier stempels uit de bloem. De middelste teunisbloem (O. biennis) heeft groene kelkbladen en weinig rode accenten op de stengel.		[[Bestand:Teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right]]Het geslacht Oenothera omvat in Nederland enkele soorten. De soorten vormen veel hybriden die niet altijd duidelijk van elkaar te onderscheiden zijn. Over het algemeen is de grote teunisbloem (Oenothera glazioviana) goed te herkennen. Deze heeft rood getinte kelkbladen en rode knobbeltjes aan de forse stengel. Bij een geopende bloem hangen de vier stempels uit de bloem. De middelste teunisbloem (O. biennis) heeft groene kelkbladen en weinig rode accenten op de stengel.
	In de duinen komt de duinteunisbloem (O. parviflora = armbloemig) voor. Deze blijft over het algemeen veel lager dan de overige soorten. Voor de bloei hangt de bloeiwijze naar beneden. Het blad is grijsgroen met een witte of roze middennerf. Deze lijkt veel op de zandteunisbloem (O.deflexa) die een bloeiwijze heeft die rechtop staat, ook vóór de bloei.		In de duinen komt de duinteunisbloem (O. parviflora = armbloemig) voor. Deze blijft over het algemeen veel lager dan de overige soorten. Voor de bloei hangt de bloeiwijze naar beneden. Het blad is grijsgroen met een witte of roze middennerf. Deze lijkt veel op de zandteunisbloem (O.deflexa) die een bloeiwijze heeft die rechtop staat, ook vóór de bloei.

Ctamminga op 23 nov 2020 om 15:56

2020-11-23T15:56:27Z

← Oudere versie		Versie van 23 nov 2020 17:56
Regel 1:		Regel 1:

	[[Bestand:Teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right]]Het geslacht Oenothera omvat in Nederland enkele soorten. De soorten vormen veel bastaarden en zijn niet altijd duidelijk van elkaar te onderscheiden. Over het algemeen is de grote teunisbloem (Oenothera glazioviana) goed te herkennen. Deze heeft rood getinte kelkbladen en rode knobbeltjes aan de forse stengel. Bij een geopende bloem hangen de vier stempels uit de bloem. De middelste teunisbloem (O. biennis) heeft groene kelkbladen en weinig rode accenten op de stengel.		[[Bestand:Teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right]]Het geslacht Oenothera omvat in Nederland enkele soorten. De soorten vormen veel bastaarden en zijn niet altijd duidelijk van elkaar te onderscheiden. Over het algemeen is de grote teunisbloem (Oenothera glazioviana) goed te herkennen. Deze heeft rood getinte kelkbladen en rode knobbeltjes aan de forse stengel. Bij een geopende bloem hangen de vier stempels uit de bloem. De middelste teunisbloem (O. biennis) heeft groene kelkbladen en weinig rode accenten op de stengel.
	In de duinen komt de duinteunisbloem (O. parviflora = armbloemig) voor. Deze blijft over het algemeen veel lager dan de overige soorten. Voor de bloei hangt de bloeiwijze naar beneden. Deze lijkt veel op de zandteunisbloem (O.deflexa) die een bloeiwijze heeft die rechtop staat, ook vóór de bloei.		In de duinen komt de duinteunisbloem (O. parviflora = armbloemig) voor. Deze blijft over het algemeen veel lager dan de overige soorten. Voor de bloei hangt de bloeiwijze naar beneden. Het blad is grijsgroen met een witte of roze middennerf. Deze lijkt veel op de zandteunisbloem (O.deflexa) die een bloeiwijze heeft die rechtop staat, ook vóór de bloei.

			De gestreepte teunisbloem (O. xfallax) is een hybride van de grote en de middelste teunisbloem. De kelk is rood gestreept. Het blad aan de stengel is niet vlak aan en aan de rand gerimpeld.

	==Kenmerken en voorkomen==		==Kenmerken en voorkomen==

Ctamminga op 11 nov 2020 om 16:34

2020-11-11T16:34:17Z

← Oudere versie		Versie van 11 nov 2020 18:34
Regel 11:		Regel 11:

	==Gebruikstoepassingen==		==Gebruikstoepassingen==
	Jonge bladeren en stengels kun je eten als groente. De éénjarige wortels kun je schillen, in stukken snijden en vervolgens 10 minuten [[Bestand:Wortel teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right\|De wortel met het bladrozet. Foto Johan Kleijn]]koken. De wortels zijn bovenaan vaak fel roze, na bereiding wordt de hele wortel licht roze. Op Internet beweren verschillende bronnen dat de wortel naar ham zou smaken. Dat komt waarschijnlijk door de Franse naam "jambon végétal"(vegetarische ham). Die naam is echter gebaseerd op de lichtroze kleur na koken, niet op de smaak of de structuur. Maar lekker en voedzaam is het wel. Het is een bron van koolhydraten. Lekker in stamppotten, stoofschotels, of als soepgroente. Ook bakken of wokken is lekker. Rauwe stukjes wortel smaken een beetje naar radijs en hebben een vrij pittige nasmaak (na verhitting neemt de scherpte af). Kleine stukjes rauwe teunisbloemwortel zijn lekker in een salade. De zaden kunnen een knapperig accent geven aan een salade. Schudt ze daarvoor uit de zaaddozen. De bloemen zijn als decoratie te gebruiken		Jonge bladeren en stengels kun je eten als groente. De éénjarige wortels kun je schillen, in stukken snijden en vervolgens 10 minuten [[Bestand:Wortel teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right\|De wortel met het bladrozet. Foto Johan Kleijn]]koken. De wortels zijn bovenaan vaak fel roze, na bereiding wordt de hele wortel licht roze. Op Internet beweren verschillende bronnen dat de wortel naar ham zou smaken. Dat komt waarschijnlijk door de Franse naam "jambon végétal" (vegetarische ham). Die naam is echter gebaseerd op de lichtroze kleur na koken, niet op de smaak of de structuur. Maar lekker en voedzaam is het wel. Het is een bron van koolhydraten. Lekker in stamppotten, stoofschotels, of als soepgroente. Ook bakken of wokken is lekker. Rauwe stukjes wortel smaken een beetje naar radijs en hebben een vrij pittige nasmaak (na verhitting neemt de scherpte af). Kleine stukjes rauwe teunisbloemwortel zijn lekker in een salade. De zaden kunnen een knapperig accent geven aan een salade. Schudt ze daarvoor uit de zaaddozen. De bloemen zijn als decoratie te gebruiken

	==Leuke weetjes==		==Leuke weetjes==
Regel 25:		Regel 25:
	* 3 cups bloemknopjes		* 3 cups bloemknopjes
	* 3 laurierblaadjes		* 3 laurierblaadjes
	* 1/2 theelepel gekneusde ~~pimentkoorrels~~		* 1/2 theelepel gekneusde pimentkorrels
	* 3 dl witte wijnazijn		* 3 dl witte wijnazijn
	* 2 dl water		* 2 dl water
	* ~~evtueel~~ wat citroenschil of citroengras		* eventueel wat citroenschil of citroengras
	* 1 theelepel gekneusde peperkorrels		* 1 theelepel gekneusde peperkorrels
	* 1/2 theelepel suiker		* 1/2 theelepel suiker
Regel 34:		Regel 34:
	* 2 sjalotjes in ringen gesneden		* 2 sjalotjes in ringen gesneden

	Kook de azijn met de andere ingrediënten behalve de sjalotjes en laat 10 minuten trekken. Zeef de azijn en proef of de balans van zuur en zout aangenaam is. Zet weer op het vuur en voeg de sjalotjes toe. Laat een paar minuten pruttelen en voeg de bloemknopjes toe en laat weer een paar minuten pruttelen. Vul de potjes met de bloemknoppen en giet de kokend hete vloeistof ~~er op~~ zodat alles onder staat. Sluit de potjes en zet 10 minuten bij 90 graden in de oven.		Kook de azijn met de andere ingrediënten behalve de sjalotjes en laat 10 minuten trekken. Zeef de azijn en proef of de balans van zuur en zout aangenaam is. Zet weer op het vuur en voeg de sjalotjes toe. Laat een paar minuten pruttelen en voeg de bloemknopjes toe en laat weer een paar minuten pruttelen. Vul de potjes met de bloemknoppen en giet de kokend hete vloeistof erop zodat alles onder staat. Sluit de potjes en zet 10 minuten bij 90 graden in de oven.

OZZ op 9 aug 2020 om 14:45

2020-08-09T14:45:45Z

← Oudere versie		Versie van 9 aug 2020 16:45
Regel 18:		Regel 18:

	Informatie van de hier vermelde link is gebruikt bij het maken van dit artikel. Daar is nog wat meer informatie te vinden: [http://bemidbar.webnode.nl/studies/wat-kunnen-we-eten-/deel-8-de-teunisbloem/]		Informatie van de hier vermelde link is gebruikt bij het maken van dit artikel. Daar is nog wat meer informatie te vinden: [http://bemidbar.webnode.nl/studies/wat-kunnen-we-eten-/deel-8-de-teunisbloem/]

			''RECEPT''

			'''Kappertjes van bloemknoppen'''

			* 3 cups bloemknopjes
			* 3 laurierblaadjes
			* 1/2 theelepel gekneusde pimentkoorrels
			* 3 dl witte wijnazijn
			* 2 dl water
			* evtueel wat citroenschil of citroengras
			* 1 theelepel gekneusde peperkorrels
			* 1/2 theelepel suiker
			* 1 theelepel zout
			* 2 sjalotjes in ringen gesneden

			Kook de azijn met de andere ingrediënten behalve de sjalotjes en laat 10 minuten trekken. Zeef de azijn en proef of de balans van zuur en zout aangenaam is. Zet weer op het vuur en voeg de sjalotjes toe. Laat een paar minuten pruttelen en voeg de bloemknopjes toe en laat weer een paar minuten pruttelen. Vul de potjes met de bloemknoppen en giet de kokend hete vloeistof er op zodat alles onder staat. Sluit de potjes en zet 10 minuten bij 90 graden in de oven.

OZZ op 5 dec 2017 om 13:09

2017-12-05T13:09:04Z

← Oudere versie		Versie van 5 dec 2017 15:09
Regel 5:		Regel 5:
	==Kenmerken en voorkomen==		==Kenmerken en voorkomen==
	Teunisbloem die knalgele bloemen heeft, behoort met wilgenroosje en de basterdwederik – beide met rose-lila bloemen - tot de familie van de teunisbloemen. De planten uit deze familie zijn te herkennen aan de lange smalle kelkbuis onderaan de bloemen.		Teunisbloem die knalgele bloemen heeft, behoort met wilgenroosje en de basterdwederik – beide met rose-lila bloemen - tot de familie van de teunisbloemen. De planten uit deze familie zijn te herkennen aan de lange smalle kelkbuis onderaan de bloemen.
	Een teunisbloem heeft open grond nodig om te ontkiemen. De plant is tweejarig: In het eerste jaar ontstaat een ~~wortelrozet~~ waarmee de plant de winter doorkomt. In de zomer daarna schiet de stengel omhoog en gaat hij bloeien. Na de bloei sterft de plant af.		Een teunisbloem heeft open grond nodig om te ontkiemen. De plant is tweejarig. In het eerste jaar ontstaat een wortel met bladrozet waarmee de plant de winter doorkomt. In de zomer daarna schiet de stengel omhoog en gaat hij bloeien. In de herfst tot het vroege voorjaar kan de wortel geoogst worden zolang de stengel nog niet is gaan groeien. Je kan dan de plant vooral herkennen aan de roze aanzet van de wortel. Na de bloei sterft de plant af.
	Sinds 1990 is de grote teunisbloem vrijwel in heel Nederland te vinden behalve op de zware kleigronden. De verspreiding van de overige drie soorten is minder algemeen. Deze komen voor op minder voedselrijke bodem en zijn te vinden in niet-voedselrijke bermen, langs spoorlijnen, havengebieden en op industrieterreinen.		Sinds 1990 is de grote teunisbloem vrijwel in heel Nederland te vinden behalve op de zware kleigronden. De verspreiding van de overige drie soorten is minder algemeen. Deze komen voor op minder voedselrijke bodem en zijn te vinden in niet-voedselrijke bermen, langs spoorlijnen, havengebieden en op industrieterreinen.

Regel 11:		Regel 11:

	==Gebruikstoepassingen==		==Gebruikstoepassingen==
	Jonge bladeren en stengels kun je eten als groente. De éénjarige wortels kun je schillen, in stukken snijden en vervolgens 10 minuten [[Bestand:Wortel teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right\|de wortel met het ~~bovengrondse~~ bladrozet]]koken. De wortels zijn bovenaan vaak fel roze, na bereiding wordt de hele wortel licht roze. Op Internet beweren verschillende bronnen dat de wortel naar ham zou smaken. Dat komt waarschijnlijk door de Franse naam "jambon végétal"(vegetarische ham). Die naam is echter gebaseerd op de lichtroze kleur na koken, niet op de smaak of de structuur. Maar lekker en voedzaam is het wel. Het is een bron van koolhydraten. Lekker in stamppotten, stoofschotels, of als soepgroente. Ook bakken of wokken is lekker. Rauwe stukjes wortel smaken een beetje naar radijs en hebben een vrij pittige nasmaak (na verhitting neemt de scherpte af). Kleine stukjes rauwe teunisbloemwortel zijn lekker in een salade. De zaden kunnen een knapperig accent geven aan een salade. Schudt ze daarvoor uit de zaaddozen. De bloemen zijn als decoratie te gebruiken		Jonge bladeren en stengels kun je eten als groente. De éénjarige wortels kun je schillen, in stukken snijden en vervolgens 10 minuten [[Bestand:Wortel teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right\|De wortel met het bladrozet. Foto Johan Kleijn]]koken. De wortels zijn bovenaan vaak fel roze, na bereiding wordt de hele wortel licht roze. Op Internet beweren verschillende bronnen dat de wortel naar ham zou smaken. Dat komt waarschijnlijk door de Franse naam "jambon végétal"(vegetarische ham). Die naam is echter gebaseerd op de lichtroze kleur na koken, niet op de smaak of de structuur. Maar lekker en voedzaam is het wel. Het is een bron van koolhydraten. Lekker in stamppotten, stoofschotels, of als soepgroente. Ook bakken of wokken is lekker. Rauwe stukjes wortel smaken een beetje naar radijs en hebben een vrij pittige nasmaak (na verhitting neemt de scherpte af). Kleine stukjes rauwe teunisbloemwortel zijn lekker in een salade. De zaden kunnen een knapperig accent geven aan een salade. Schudt ze daarvoor uit de zaaddozen. De bloemen zijn als decoratie te gebruiken

	==Leuke weetjes==		==Leuke weetjes==
Regel 43:		Regel 43:
	[[Categorie:December]]		[[Categorie:December]]
	[[Categorie:Januari]]		[[Categorie:Januari]]
			[[Categorie:Februari]]

OZZ op 5 dec 2017 om 10:45

2017-12-05T10:45:12Z

← Oudere versie		Versie van 5 dec 2017 12:45
Regel 28:		Regel 28:

	'''Verzamelen: juni-juli'''		'''Verzamelen: juni-juli'''


	Éénjarige wortels.		Éénjarige wortels.

OZZ op 5 dec 2017 om 10:42

2017-12-05T10:42:45Z

← Oudere versie		Versie van 5 dec 2017 12:42
Regel 25:		Regel 25:


	~~Éénjarige wortels~~.		Bloemen.

	'''Verzamelen: ~~augustus~~-~~januari~~'''		'''Verzamelen: juni-juli'''

			Éénjarige wortels.

	~~Bloemen.~~		'''Verzamelen: oktober-januari'''

	'''Verzamelen: ~~juni~~-~~juli~~'''


Regel 39:		Regel 38:
	[[Categorie:Juni]]		[[Categorie:Juni]]
	[[Categorie:Juli]]		[[Categorie:Juli]]
	[[Categorie:~~Augustus~~]]		[[Categorie:Oktober]]
			[[Categorie:November]]
			[[Categorie:December]]
			[[Categorie:Januari]]

OZZ op 5 dec 2017 om 10:38

2017-12-05T10:38:42Z

← Oudere versie		Versie van 5 dec 2017 12:38
Regel 11:		Regel 11:

	==Gebruikstoepassingen==		==Gebruikstoepassingen==
	Jonge bladeren en stengels kun je eten als groente. De éénjarige wortels kun je schillen, in stukken snijden en vervolgens 10 minuten koken de wortels zijn bovenaan vaak fel roze~~. Na~~ bereiding wordt de hele wortel licht roze. Op Internet beweren verschillende bronnen dat de wortel naar ham zou smaken. Dat komt waarschijnlijk door de Franse naam "vegetarische ~~ham”~~. ~~Dit~~ is echter ~~onzin noch qua~~ smaak ~~noch qua~~ structuur ~~lijkt dit op ham~~. Maar lekker en voedzaam is het wel. Het is een bron van koolhydraten. Lekker in stamppotten, stoofschotels, of als soepgroente. Ook bakken of wokken is lekker. Rauwe stukjes wortel smaken een beetje naar radijs en hebben een vrij pittige nasmaak (na verhitting neemt de scherpte af). Kleine stukjes rauwe teunisbloemwortel ~~kan~~ lekker in een salade ~~zijn~~. De zaden kunnen een knapperig accent geven aan een salade. Schudt ze daarvoor uit de zaaddozen. De bloemen zijn als decoratie te gebruiken		Jonge bladeren en stengels kun je eten als groente. De éénjarige wortels kun je schillen, in stukken snijden en vervolgens 10 minuten [[Bestand:Wortel teunisbloem.jpg\|thumb\|200px\|right\|de wortel met het bovengrondse bladrozet]]koken. De wortels zijn bovenaan vaak fel roze, na bereiding wordt de hele wortel licht roze. Op Internet beweren verschillende bronnen dat de wortel naar ham zou smaken. Dat komt waarschijnlijk door de Franse naam "jambon végétal"(vegetarische ham). Die naam is echter gebaseerd op de lichtroze kleur na koken, niet op de smaak of de structuur. Maar lekker en voedzaam is het wel. Het is een bron van koolhydraten. Lekker in stamppotten, stoofschotels, of als soepgroente. Ook bakken of wokken is lekker. Rauwe stukjes wortel smaken een beetje naar radijs en hebben een vrij pittige nasmaak (na verhitting neemt de scherpte af). Kleine stukjes rauwe teunisbloemwortel zijn lekker in een salade. De zaden kunnen een knapperig accent geven aan een salade. Schudt ze daarvoor uit de zaaddozen. De bloemen zijn als decoratie te gebruiken

	==Leuke weetjes==		==Leuke weetjes==
Regel 27:		Regel 27:
	Éénjarige wortels.		Éénjarige wortels.

	'''Verzamelen: ~~juli~~-~~augustus~~'''		'''Verzamelen: augustus-januari'''

Johan Kleijn: /* Gebruikstoepassingen */

2017-12-05T09:51:50Z

Gebruikstoepassingen

← Oudere versie		Versie van 5 dec 2017 11:51
Regel 11:		Regel 11:

	==Gebruikstoepassingen==		==Gebruikstoepassingen==
	Jonge bladeren en stengels kun je eten als groente. De éénjarige wortels kun je schillen, in stukken snijden en vervolgens 10 minuten koken ~~(dit smaakt een beetje~~ naar ham ~~vandaar ook~~ de Franse naam "vegetarische ham"). Lekker in stamppotten, stoofschotels, of als soepgroente. Ook bakken of wokken is lekker. De zaden kunnen een knapperig accent geven aan een salade. Schudt ze daarvoor uit de zaaddozen. De bloemen zijn als decoratie te gebruiken.		Jonge bladeren en stengels kun je eten als groente. De éénjarige wortels kun je schillen, in stukken snijden en vervolgens 10 minuten koken de wortels zijn bovenaan vaak fel roze. Na bereiding wordt de hele wortel licht roze. Op Internet beweren verschillende bronnen dat de wortel naar ham zou smaken. Dat komt waarschijnlijk door de Franse naam "vegetarische ham”. Dit is echter onzin noch qua smaak noch qua structuur lijkt dit op ham. Maar lekker en voedzaam is het wel. Het is een bron van koolhydraten. Lekker in stamppotten, stoofschotels, of als soepgroente. Ook bakken of wokken is lekker. Rauwe stukjes wortel smaken een beetje naar radijs en hebben een vrij pittige nasmaak (na verhitting neemt de scherpte af). Kleine stukjes rauwe teunisbloemwortel kan lekker in een salade zijn. De zaden kunnen een knapperig accent geven aan een salade. Schudt ze daarvoor uit de zaaddozen. De bloemen zijn als decoratie te gebruiken

	==Leuke weetjes==		==Leuke weetjes==