Beuk - Bewerkingsoverzicht

OZZ op 8 nov 2020 om 17:33

2020-11-08T17:33:45Z

← Oudere versie		Versie van 8 nov 2020 19:33
Regel 4:		Regel 4:

	==Leuke weetjes==		==Leuke weetjes==
	Een beuk heeft heel veel geduld. Een jonge beuk die onder de moederboom uit een beukennootje opgekomen is, kan tientallen jaren heel langzaam groeien. Licht en water is er voor deze jonge boom nauwelijks. De bomen rondom eisen dat met hun grote gesloten kroon voor zichzelf op. Pas als er aftakelt of omvalt, komt er een lichtpuntje voor de kleine boom en kan deze zijn groeiachterstand in korte tijd inhalen. Als ze voldoende tijd krijgen winnen de beuken het van alle andere bomen. Zij worden het hoogst.		Een beuk heeft heel veel geduld. Een jonge beuk die onder de moederboom uit een beukennootje opgekomen is, kan tientallen jaren heel langzaam groeien. Licht en water is er voor deze jonge boom nauwelijks. De bomen rondom eisen dat met hun grote gesloten kroon voor zichzelf op. Pas als er één aftakelt of omvalt, komt er een lichtpuntje voor de kleine boom en kan deze zijn groeiachterstand in korte tijd inhalen. Als ze voldoende tijd krijgen winnen de beuken het van alle andere bomen. Zij worden het hoogst.

	[[Bestand:beuk.jpg\|thumb\|400px]]		[[Bestand:beuk.jpg\|thumb\|400px]]

Ctamminga op 8 nov 2020 om 15:47

2020-11-08T15:47:01Z

← Oudere versie		Versie van 8 nov 2020 17:47
Regel 2:		Regel 2:

	De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.		De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.

			==Leuke weetjes==
			Een beuk heeft heel veel geduld. Een jonge beuk die onder de moederboom uit een beukennootje opgekomen is, kan tientallen jaren heel langzaam groeien. Licht en water is er voor deze jonge boom nauwelijks. De bomen rondom eisen dat met hun grote gesloten kroon voor zichzelf op. Pas als er aftakelt of omvalt, komt er een lichtpuntje voor de kleine boom en kan deze zijn groeiachterstand in korte tijd inhalen. Als ze voldoende tijd krijgen winnen de beuken het van alle andere bomen. Zij worden het hoogst.

	[[Bestand:beuk.jpg\|thumb\|400px]]		[[Bestand:beuk.jpg\|thumb\|400px]]

OZZ op 7 nov 2020 om 11:16

2020-11-07T11:16:02Z

← Oudere versie		Versie van 7 nov 2020 13:16
Regel 7:		Regel 7:
	===Jong blad===		===Jong blad===
	De jonge bladeren kunnen rauw worden gegeten en worden toegevoegd aan een salade. Gebruik alleen de allerjongste bladeren, want de bladeren worden snel stug. Elk jaar worden in twee periodes van drie weken bladeren gevormd, de eerste keer in de lente en de tweede keer middenzomer.		De jonge bladeren kunnen rauw worden gegeten en worden toegevoegd aan een salade. Gebruik alleen de allerjongste bladeren, want de bladeren worden snel stug. Elk jaar worden in twee periodes van drie weken bladeren gevormd, de eerste keer in de lente en de tweede keer middenzomer.

	'''Verzamelen: april-mei'''		'''Verzamelen: april-mei'''

	===Beukennootjes===		===Beukennootjes===
	De noten zijn rijk aan proteïne en zijn zowel rauw als geroosterd eetbaar. Door ze eerst te schillen en te vermalen en daarna te persen komt de olie in de noten vrij. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevatten beukennootjes geen blauwzuur. Wel bevat het bruine vliesje rondom de nootjes de stof fagine, die bij consumptie van grote hoeveelheden voor hoofdpijn kan zorgen. Door roosteren wordt de fagine onschadelijk gemaakt. ~~Geroosterd~~ noten worden gebruikt als vervanger van koffie.		De noten zijn rijk aan proteïne en zijn zowel rauw als geroosterd eetbaar. Door ze eerst te schillen en te vermalen en daarna te persen komt de olie in de noten vrij. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevatten beukennootjes geen blauwzuur. Wel bevat het bruine vliesje rondom de nootjes de stof fagine, die bij consumptie van grote hoeveelheden voor hoofdpijn kan zorgen. Door roosteren wordt de fagine onschadelijk gemaakt. Geroosterde noten worden gebruikt als vervanger van koffie.

	'''Verzamelen: september-oktober-november'''		'''Verzamelen: september-oktober-november'''

	==~~Recepten~~==		==Recept==
	===Beech Leaf Noyau===		===Beech Leaf Noyau===
	'''Ingrediënten:'''		'''Ingrediënten:'''

Renee1137: Latijnse naam in italica

2013-05-04T17:53:07Z

Latijnse naam in italica

← Oudere versie		Versie van 4 mei 2013 19:53
Regel 1:		Regel 1:
	[[Bestand:beukenootjes zak.jpg\|thumb\|400px]]De beuk (Fagus sylvatica) is een van nature in Europa voorkomende boom. Met zijn grootte tot 40 meter is het een hoge boom. De schors vrij dun, grijs en glad. De bladeren zijn eivormig, tot 10 cm, hebben een spitse top, een gegolfde of soms getande gewimperde rand en een korte steel. Eerst doorschijnend lichtgroen en rimpelig, later glanzend donkergroen.		[[Bestand:beukenootjes zak.jpg\|thumb\|400px]]De beuk (''Fagus sylvatica'') is een van nature in Europa voorkomende boom. Met zijn grootte tot 40 meter is het een hoge boom. De schors vrij dun, grijs en glad. De bladeren zijn eivormig, tot 10 cm, hebben een spitse top, een gegolfde of soms getande gewimperde rand en een korte steel. Eerst doorschijnend lichtgroen en rimpelig, later glanzend donkergroen.

	De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.		De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.

77.165.29.247: /* Beech Leaf Noyau */

2012-10-18T17:36:47Z

Beech Leaf Noyau

← Oudere versie		Versie van 18 okt 2012 19:36
Regel 23:		Regel 23:


	Verzamel eind april jonge, verse beukenblaadjes en ~~rits~~ ze van de takjes. Vul een lege pot of fles voor de helft met de bladeren en overgiet met de gin. Sluit de pot af en laat het 3 weken staan, alvorens de bladeren eruit te zeven. Kook de suiker in 3 dl water, laat afkoelen en voeg dit samen met een flink glas brandewijn bij de gin. Dit is genoeg voor 2 flessen noyau, succes bij je vrienden is gegarandeerd.		Verzamel eind april jonge, verse beukenblaadjes en ris ze van de takjes. Vul een lege pot of fles voor de helft met de bladeren en overgiet met de gin. Sluit de pot af en laat het 3 weken staan, alvorens de bladeren eruit te zeven. Kook de suiker in 3 dl water, laat afkoelen en voeg dit samen met een flink glas brandewijn bij de gin. Dit is genoeg voor 2 flessen noyau, succes bij je vrienden is gegarandeerd.

	''recept vertaald uit: Roger Phillips, Wild Food, ISBN: 9870330280693''		''recept vertaald uit: Roger Phillips, Wild Food, ISBN: 9870330280693''

OZZ op 27 apr 2012 om 10:44

2012-04-27T10:44:21Z

← Oudere versie		Versie van 27 apr 2012 12:44
Regel 26:		Regel 26:

	''recept vertaald uit: Roger Phillips, Wild Food, ISBN: 9870330280693''		''recept vertaald uit: Roger Phillips, Wild Food, ISBN: 9870330280693''

			<br/>{{wildplukwijzer\|beuken\|beukenoot}}


	[[Categorie:April]]		[[Categorie:April]]

OZZ: foto beukenootjes

2011-04-08T16:00:41Z

foto beukenootjes

← Oudere versie		Versie van 8 apr 2011 18:00
Regel 1:		Regel 1:
	[[Bestand:~~beuk~~.jpg\|thumb\|400px]]De beuk (Fagus sylvatica) is een van nature in Europa voorkomende boom. Met zijn grootte tot 40 meter is het een hoge boom. De schors vrij dun, grijs en glad. De bladeren zijn eivormig, tot 10 cm, hebben een spitse top, een gegolfde of soms getande gewimperde rand en een korte steel. Eerst doorschijnend lichtgroen en rimpelig, later glanzend donkergroen.		[[Bestand:beukenootjes zak.jpg\|thumb\|400px]]De beuk (Fagus sylvatica) is een van nature in Europa voorkomende boom. Met zijn grootte tot 40 meter is het een hoge boom. De schors vrij dun, grijs en glad. De bladeren zijn eivormig, tot 10 cm, hebben een spitse top, een gegolfde of soms getande gewimperde rand en een korte steel. Eerst doorschijnend lichtgroen en rimpelig, later glanzend donkergroen.

	De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.		De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.

			[[Bestand:beuk.jpg\|thumb\|400px]]
	==Toepassingen==		==Toepassingen==
	===Jong blad===		===Jong blad===

82.156.5.13: /* Beech Leaf Noyau */

2011-04-08T06:55:16Z

Beech Leaf Noyau

← Oudere versie		Versie van 8 apr 2011 08:55
Regel 22:		Regel 22:


	Verzamel eind april jonge, verse beukenblaadjes en rits ze van de takjes. Vul een lege pot of fles voor de ~~helt~~ met de bladeren en ~~giet daar dan~~ de ~~fles~~ gin ~~overheen~~. Sluit de pot af en laat het 3 weken staan, alvorens de bladeren eruit te zeven. Kook de suiker in 3 dl water, laat afkoelen en voeg samen met een flink glas brandewijn ~~dit~~ bij de gin. Dit is genoeg voor 2 flessen noyau, succes bij je vrienden is gegarandeerd.		Verzamel eind april jonge, verse beukenblaadjes en rits ze van de takjes. Vul een lege pot of fles voor de helft met de bladeren en overgiet met de gin. Sluit de pot af en laat het 3 weken staan, alvorens de bladeren eruit te zeven. Kook de suiker in 3 dl water, laat afkoelen en voeg dit samen met een flink glas brandewijn bij de gin. Dit is genoeg voor 2 flessen noyau, succes bij je vrienden is gegarandeerd.

	''recept vertaald uit: Roger Phillips, Wild Food, ISBN: 9870330280693''		''recept vertaald uit: Roger Phillips, Wild Food, ISBN: 9870330280693''

OZZ: illustratie + recept

2011-04-07T19:27:11Z

illustratie + recept

← Oudere versie		Versie van 7 apr 2011 21:27
Regel 1:		Regel 1:
	De beuk (Fagus sylvatica) is een van nature in Europa voorkomende boom. Met zijn grootte tot 40 meter is het een hoge boom. De schors vrij dun, grijs en glad. De bladeren zijn eivormig, tot 10 cm, hebben een spitse top, een gegolfde of soms getande gewimperde rand en een korte steel. Eerst doorschijnend lichtgroen en rimpelig, later glanzend donkergroen.		[[Bestand:beuk.jpg\|thumb\|400px]]De beuk (Fagus sylvatica) is een van nature in Europa voorkomende boom. Met zijn grootte tot 40 meter is het een hoge boom. De schors vrij dun, grijs en glad. De bladeren zijn eivormig, tot 10 cm, hebben een spitse top, een gegolfde of soms getande gewimperde rand en een korte steel. Eerst doorschijnend lichtgroen en rimpelig, later glanzend donkergroen.

	De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.		De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.
Regel 6:		Regel 6:
	===Jong blad===		===Jong blad===
	De jonge bladeren kunnen rauw worden gegeten en worden toegevoegd aan een salade. Gebruik alleen de allerjongste bladeren, want de bladeren worden snel stug. Elk jaar worden in twee periodes van drie weken bladeren gevormd, de eerste keer in de lente en de tweede keer middenzomer.		De jonge bladeren kunnen rauw worden gegeten en worden toegevoegd aan een salade. Gebruik alleen de allerjongste bladeren, want de bladeren worden snel stug. Elk jaar worden in twee periodes van drie weken bladeren gevormd, de eerste keer in de lente en de tweede keer middenzomer.
			'''Verzamelen: april-mei'''

	===Beukennootjes===		===Beukennootjes===
	De noten zijn rijk aan proteïne en zijn zowel rauw als geroosterd eetbaar. Door ze eerst te schillen en te vermalen en daarna te persen komt de olie in de noten vrij. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevatten beukennootjes geen blauwzuur. Wel bevat het bruine vliesje rondom de nootjes de stof fagine, die bij consumptie van grote hoeveelheden voor hoofdpijn kan zorgen. Door roosteren wordt de fagine onschadelijk gemaakt. Geroosterd noten worden gebruikt als vervanger van koffie.		De noten zijn rijk aan proteïne en zijn zowel rauw als geroosterd eetbaar. Door ze eerst te schillen en te vermalen en daarna te persen komt de olie in de noten vrij. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevatten beukennootjes geen blauwzuur. Wel bevat het bruine vliesje rondom de nootjes de stof fagine, die bij consumptie van grote hoeveelheden voor hoofdpijn kan zorgen. Door roosteren wordt de fagine onschadelijk gemaakt. Geroosterd noten worden gebruikt als vervanger van koffie.
			'''Verzamelen: september-oktober-november'''

	==~~Overige toepassingen~~==		==Recepten==
	De olie kan worden gebruikt voor salades en voor bij het koken, maar ook als brandstof om licht te maken en als smeermiddel.   De in de winter verzamelde en op de twijgen gedroogde bladknoppen worden gebruikt als tandenstokers. De bladeren worden in de herfst verzameld om als opvulmateriaal te dienen voor matrassen. Het hout is hard, zeer goed te bewerken en splintert niet. Het krimpt echter tijdens het drogen meer dan de gemiddelde houtsoort, waardoor het lelijk kan werken (scheuren). Het hout geeft een ~~grote en regelmatige vlam en is zowel groen als dood goed brandbaar. Geschikt voor het roken, bijvoorbeeld van vis.~~		===Beech Leaf Noyau===
			'''Ingrediënten:'''
			* 1 fles gin
			* 225 g witte suiker
			* 3 dl water
			* 1 glas brandewijn
			* een paar handen jonge beukenblaadjes


	*Nootjes > Sa, Ml, ~~roosteren~~, ~~olie~~		Verzamel eind april jonge, verse beukenblaadjes en rits ze van de takjes. Vul een lege pot of fles voor de helt met de bladeren en giet daar dan de fles gin overheen. Sluit de pot af en laat het 3 weken staan, alvorens de bladeren eruit te zeven. Kook de suiker in 3 dl water, laat afkoelen en voeg samen met een flink glas brandewijn dit bij de gin. Dit is genoeg voor 2 flessen noyau, succes bij je vrienden is gegarandeerd.
	~~'''Verzamelen: oktober-november'''~~

			''recept vertaald uit: Roger Phillips, Wild Food, ISBN: 9870330280693''

			[[Categorie:April]]
			[[Categorie:Mei]]
			[[Categorie:September]]
	[[Categorie:Oktober]]		[[Categorie:Oktober]]
	[[Categorie:November]]		[[Categorie:November]]

OZZ op 15 mrt 2011 om 21:25

2011-03-15T21:25:00Z

← Oudere versie		Versie van 15 mrt 2011 23:25
Regel 1:		Regel 1:
	~~Deze pagina~~ bevat ~~nog geen tekst~~, ~~help ons door dit artikel~~ te ~~starten!~~		De beuk (Fagus sylvatica) is een van nature in Europa voorkomende boom. Met zijn grootte tot 40 meter is het een hoge boom. De schors vrij dun, grijs en glad. De bladeren zijn eivormig, tot 10 cm, hebben een spitse top, een gegolfde of soms getande gewimperde rand en een korte steel. Eerst doorschijnend lichtgroen en rimpelig, later glanzend donkergroen.

			De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.

			==Toepassingen==
			===Jong blad===
			De jonge bladeren kunnen rauw worden gegeten en worden toegevoegd aan een salade. Gebruik alleen de allerjongste bladeren, want de bladeren worden snel stug. Elk jaar worden in twee periodes van drie weken bladeren gevormd, de eerste keer in de lente en de tweede keer middenzomer.

			===Beukennootjes===
			De noten zijn rijk aan proteïne en zijn zowel rauw als geroosterd eetbaar. Door ze eerst te schillen en te vermalen en daarna te persen komt de olie in de noten vrij. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevatten beukennootjes geen blauwzuur. Wel bevat het bruine vliesje rondom de nootjes de stof fagine, die bij consumptie van grote hoeveelheden voor hoofdpijn kan zorgen. Door roosteren wordt de fagine onschadelijk gemaakt. Geroosterd noten worden gebruikt als vervanger van koffie.

			==Overige toepassingen==
			De olie kan worden gebruikt voor salades en voor bij het koken, maar ook als brandstof om licht te maken en als smeermiddel.   De in de winter verzamelde en op de twijgen gedroogde bladknoppen worden gebruikt als tandenstokers. De bladeren worden in de herfst verzameld om als opvulmateriaal te dienen voor matrassen. Het hout is hard, zeer goed te bewerken en splintert niet. Het krimpt echter tijdens het drogen meer dan de gemiddelde houtsoort, waardoor het lelijk kan werken (scheuren). Het hout geeft een grote en regelmatige vlam en is zowel groen als dood goed brandbaar. Geschikt voor het roken, bijvoorbeeld van vis.


	*Nootjes > Sa, Ml, roosteren, olie		*Nootjes > Sa, Ml, roosteren, olie