https://oogstenzonderzaaien.nl/w/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Renee1137 2026-05-13T14:18:39Z Gebruikersbijdragen MediaWiki 1.41.1 https://oogstenzonderzaaien.nl/w/index.php?title=Wilde_lijsterbes&diff=1457 2013-05-04T19:08:35Z

<p>Renee1137: /* Bessen */</p> <hr /> <div>[[Bestand:Sorbus aucuparia owoce 744.jpg|thumb|400px]]<br /> [[Bestand:Sorbus aucuparia Wilde lijsterbes bloeiwijze.jpg|thumb|400px]]<br /> <br /> De wilde lijsterbes (''Sorbus aucuparia'') is in vrijwel heel Europa te vinden, vaak in bossen en houtwallen. Deze plant is vaak aangeplant in parken en tuinen en trekt veel vogels. <br /> <br /> ==Kenmerken==<br /> De wilde lijsterbes komt zowel als struik als boom voor, met één of meerdere slanke ronde stammen. De kroon van de boom is rond tot eirond, meestal iets uitgespreid. <br /> *Het blad is oneven geveerd samengesteld met 9-17 bladparen. Ieder afzonderlijk blaadje is 2-6 cm lang, elliptisch tot lancetvormig, met een gezaagde rand. De bovenkant is dofgroen. De onderkant is grijs- tot blauwgroen. De bladsteel donker van kleur.<br /> *Bloeit in mei en juni met ca. 1 cm grote bloemen, in veelbloemige tuilen die tot 15 cm breed zijn. De bloemen ruiken onaangenaam.<br /> *De oranjerode besjes worden tot 1 cm groot.<br /> <br /> ==Gebruik==<br /> ===Bloesem===<br /> Van de gedroogde bloesem kan thee worden gezet.<br /> <br /> '''Verzamelen: mei-juni'''<br /> <br /> ===Bessen===<br /> Veelal wordt gedacht dat de rauwe bessen giftig zijn, maar dit geldt alleen voor onrijpe vruchten, die sorbinezuur bevatten. Rauw zijn de bessen wel erg bitter; de smaak wordt milder door drogen of invriezen. De bessen kunnen gebruikt worden om compote, jam, siroop, thee en alcoholische dranken te maken. Geroosterde bessen kunnen gebruikt worden als koffiesurrogaat. De bessen bevatten veel vitamine C.<br /> <br /> De bessen werden in het verleden gebruikt door vogelvangers. Een andere oude toepassing is als varkensvoer.<br /> <br /> '''Verzamelen: augustus-oktober'''<br /> <br /> <br /> [[Categorie:Mei]]<br /> [[Categorie:Juni]]<br /> [[Categorie:Augustus]]<br /> [[Categorie:September]]<br /> [[Categorie:Oktober]]</div>

Renee1137 https://oogstenzonderzaaien.nl/w/index.php?title=Wilde_lijsterbes&diff=1456 2013-05-04T19:04:35Z

<p>Renee1137: Pagina uitgewerkt</p> <hr /> <div>[[Bestand:Sorbus aucuparia owoce 744.jpg|thumb|400px]]<br /> [[Bestand:Sorbus aucuparia Wilde lijsterbes bloeiwijze.jpg|thumb|400px]]<br /> <br /> De wilde lijsterbes (''Sorbus aucuparia'') is in vrijwel heel Europa te vinden, vaak in bossen en houtwallen. Deze plant is vaak aangeplant in parken en tuinen en trekt veel vogels. <br /> <br /> ==Kenmerken==<br /> De wilde lijsterbes komt zowel als struik als boom voor, met één of meerdere slanke ronde stammen. De kroon van de boom is rond tot eirond, meestal iets uitgespreid. <br /> *Het blad is oneven geveerd samengesteld met 9-17 bladparen. Ieder afzonderlijk blaadje is 2-6 cm lang, elliptisch tot lancetvormig, met een gezaagde rand. De bovenkant is dofgroen. De onderkant is grijs- tot blauwgroen. De bladsteel donker van kleur.<br /> *Bloeit in mei en juni met ca. 1 cm grote bloemen, in veelbloemige tuilen die tot 15 cm breed zijn. De bloemen ruiken onaangenaam.<br /> *De oranjerode besjes worden tot 1 cm groot.<br /> <br /> ==Gebruik==<br /> ===Bloesem===<br /> Van de gedroogde bloesem kan thee worden gezet.<br /> <br /> '''Verzamelen: mei-juni'''<br /> <br /> ===Bessen===<br /> Veelal wordt gedacht dat de rauwe bessen giftig zijn, maar dit geldt alleen voor onrijpe vruchten, die sorbinezuur bevatten. Ook koken verwijderd het sorbinezuur. De bessen kunnen gebruikt worden om compote, jam, siroop, thee en alcoholische dranken te maken. Geroosterde bessen kunnen gebruikt worden als koffiesurrogaat. De smaak is sterk en bitter. De bessen bevatten veel vitamine C.<br /> <br /> De bessen werden in het verleden gebruikt door vogelvangers. Een andere oude toepassing is als varkensvoer.<br /> <br /> '''Verzamelen: augustus-oktober'''<br /> <br /> <br /> [[Categorie:Mei]]<br /> [[Categorie:Juni]]<br /> [[Categorie:Augustus]]<br /> [[Categorie:September]]<br /> [[Categorie:Oktober]]</div>

Renee1137 https://oogstenzonderzaaien.nl/w/index.php?title=Bestand:Sorbus_aucuparia_Wilde_lijsterbes_bloeiwijze.jpg&diff=1455 2013-05-04T19:03:08Z

<p>Renee1137: Bloesem van de wilde lijsterbes. Vrijgegeven door de auteur, zie http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_aucuparia_Wilde_lijsterbes_bloeiwijze.jpg</p> <hr /> <div>== Beschrijving ==<br /> Bloesem van de wilde lijsterbes. Vrijgegeven door de auteur, zie http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_aucuparia_Wilde_lijsterbes_bloeiwijze.jpg<br /> == Licentie ==</div>

Renee1137 https://oogstenzonderzaaien.nl/w/index.php?title=Bestand:Sorbus_aucuparia_owoce_744.jpg&diff=1454 2013-05-04T18:59:49Z

<p>Renee1137: /* Beschrijving */</p> <hr /> <div>== Beschrijving ==<br /> Bessen van de wilde lijsterbes. Staat ook hier:http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_aucuparia_owoce_744.jpg<br /> <br /> == Licentie ==<br /> {{cc-by-3.0}}</div>

Renee1137 https://oogstenzonderzaaien.nl/w/index.php?title=Bestand:Sorbus_aucuparia_owoce_744.jpg&diff=1453 2013-05-04T18:59:10Z

<p>Renee1137: Bessen wilde lijsterbes Staat ook hier:http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_aucuparia_owoce_744.jpg</p> <hr /> <div>== Beschrijving ==<br /> Bessen wilde lijsterbes<br /> Staat ook hier:http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sorbus_aucuparia_owoce_744.jpg<br /> == Licentie ==<br /> {{cc-by-3.0}}</div>

Renee1137 https://oogstenzonderzaaien.nl/w/index.php?title=Krentenboompje&diff=1452 2013-05-04T17:54:00Z

<p>Renee1137: Latijnse soortnaam hoort te beginnen met kleine letter</p> <hr /> <div>[[Bestand:Krentenboompje krenten.jpg|thumb|400px]]Het krentenboompje (''Amelanchier lamarckii'') is een inheemse struik die heerlijke bessen (krenten) draagt.<br /> <br /> ==Kenmerken==<br /> Het krentenboompje is een struik die meestal tussen de 3 en 5 meter groot is, maar kan tot 12 meter hoog kan worden.<br /> De bladeren zijn 3-7 cm lang, die bij het uitlopen bruinachtig rood en van onderen dan nog behaard zijn. In de herfst kleuren de struiken schitterend in rode en gele herfstkleuren. De knoppen zijn groenbruin, spits en verspringend en lijken enigszins op die van een beuk. De twijg is bruingrijs, ruw en kronkelend. De struik bloeit van april tot mei met witte bloemtrossen. De kroonblaadjes zijn 1-2 cm lang en relatief smal (lijnlancetvormig).&lt;ref&gt;http://www.soortenbank.nl/soorten.php?soortengroep=flora_nl&amp;id=1063&amp;menuentry=soorten&lt;/ref&gt;<br /> <br /> De krenten zijn 5 tot 15mm groot en hebben een kroontje op het uiteinde. Als ze rijp zijn (eind juni tot begin juli), zijn ze dieppaars, tegen het zwarte aan. De krenten hebben hoekige pitjes, die in vier tot tien compartimenten zijn ingedeeld. De smaak van de krenten is zoet en vol, en de pitjes geven ze een heerlijk amandelaroma.<br /> <br /> In veel bronnen wordt er nog onderscheid gemaakt tussen het drents-, amerikaans of europees krentenboompje, maar botanisch is dat inmiddels achterhaald. De verschillende kenmerken blijken voornamelijk fenotypisch te zijn, en Heukels' Flora van Nederland onderscheidt nog enkel het amerikaanse krentenboompje.&lt;ref&gt;http://nl.wikipedia.org/wiki/Amerikaans_krentenboompje&lt;/ref&gt;<br /> <br /> ==Voorkomen==<br /> Het krentenboompje groeit bij voorkeur op vochtige kalkrijke grond, maar komt in heel Nederland vrij algemeen voor in plantsoenen en ander gemeentegroen. In het wild komt hij vrij veel voor in Overijssel&lt;ref&gt;http://waarneming.nl/soort/maps/6410?from=1980-06-15&amp;to=2011-06-15&amp;grid=1000&amp;prov=0&amp;only_valid=0&lt;/ref&gt;, ondanks dat hij vroeger vooral in Drenthe voorkwam ( waar tevens het drents krentenboompje zijn naam aan heeft te danken (botanisch is dat overigens niet houdbaar gebleken).<br /> In Amerika werd hij vroeger ook wel ‘pigeon berry’ genoemd&lt;ref&gt;http://en.wikipedia.org/wiki/Amelanchier_alnifolia&lt;/ref&gt;, omdat vogels de struiken vaak al volledig leeggeroofd hebben voordat de krenten mooi rijp zijn. Op lawaaiige plekken (langs het spoor of in een druk park) zijn er vaak nog wel vogelvrije struiken te vinden.<br /> <br /> &lt;br/&gt;{{wildplukwijzer|een krentenboompje|krentenboom}}<br /> <br /> <br /> ==Gebruik==<br /> ===Krenten===<br /> De krenten kun je overal in gebruiken, zowel vers als verwerkt in gebak of jam (door hun uitgesproken smaak ook als toevoeging) zijn ze heerlijk.<br /> <br /> '''Verzamelen: juni-juli'''<br /> <br /> ===Blad &amp; schors===<br /> Van het blad en schors kun je thee trekken.<br /> <br /> '''Verzamelen: juli-oktober'''<br /> <br /> <br /> ==Recepten==<br /> ===Jam===<br /> Van krenten kun je heerlijke jam maken, maar de pitjes kunnen daarbij hinderlijk zijn. Tegelijkertijd geven juist de pitten de jam zijn interessante amandelsmaak; zoals veel leden van de rozenfamilie bevatten de pitten blauwzuur, dat bij verhitten overgaat in benzaldehyde dat voor de amandelsmaak zorgt. Voor die smaak kun je op een paar manieren te werk gaan:<br /> <br /> # de jam een kwartiertje rustig laten pruttelen, en dan desgewenst door de roerzeef de pitten eruit draaien.<br /> # direct door de roerzeef, de pitten een tijdje opkoken, en het kooknat weer bij het vruchtvlees doen.<br /> # direct door de roerzeef, de pitten vermalen, en weer bij het vruchtvlees doen.<br /> <br /> Krentenjam gaat, zoals frambozenjam, erop vooruit als je er een beetje aalbessen bij doet.<br /> <br /> <br /> ==Referenties==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> [[Categorie:Juni]]<br /> [[Categorie:Juli]]<br /> [[Categorie:Augustus]]<br /> [[Categorie:September]]<br /> [[Categorie:Oktober]]</div>

Renee1137 https://oogstenzonderzaaien.nl/w/index.php?title=Beuk&diff=1451 2013-05-04T17:53:07Z

<p>Renee1137: Latijnse naam in italica</p> <hr /> <div>[[Bestand:beukenootjes zak.jpg|thumb|400px]]De beuk (''Fagus sylvatica'') is een van nature in Europa voorkomende boom. Met zijn grootte tot 40 meter is het een hoge boom. De schors vrij dun, grijs en glad. De bladeren zijn eivormig, tot 10 cm, hebben een spitse top, een gegolfde of soms getande gewimperde rand en een korte steel. Eerst doorschijnend lichtgroen en rimpelig, later glanzend donkergroen.<br /> <br /> De beuk is eenhuizig; er zijn dus mannelijke en vrouwelijke bloemen aan dezelfde boom. De knoppen zijn langwerpig en bestaan uit schubben. De bestuiving vindt plaats door de wind. De vruchten van een beuk zijn noten, welke worden omsloten door een napje, dat gevormd wordt uit de vruchtbladen en de schutblad. In elk napje zitten 2 nootjes. Als de nootjes rijp zijn opent het napje in vier delen en vallen de beukennootjes op de grond. De beukennootjes worden verspreid door o.a. eekhoorns, die ze gebruiken als wintervoorraad. De beuk kan goed tegen schaduw.<br /> <br /> [[Bestand:beuk.jpg|thumb|400px]]<br /> ==Toepassingen==<br /> ===Jong blad===<br /> De jonge bladeren kunnen rauw worden gegeten en worden toegevoegd aan een salade. Gebruik alleen de allerjongste bladeren, want de bladeren worden snel stug. Elk jaar worden in twee periodes van drie weken bladeren gevormd, de eerste keer in de lente en de tweede keer middenzomer.<br /> '''Verzamelen: april-mei'''<br /> <br /> ===Beukennootjes===<br /> De noten zijn rijk aan proteïne en zijn zowel rauw als geroosterd eetbaar. Door ze eerst te schillen en te vermalen en daarna te persen komt de olie in de noten vrij. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevatten beukennootjes geen blauwzuur. Wel bevat het bruine vliesje rondom de nootjes de stof fagine, die bij consumptie van grote hoeveelheden voor hoofdpijn kan zorgen. Door roosteren wordt de fagine onschadelijk gemaakt. Geroosterd noten worden gebruikt als vervanger van koffie.<br /> '''Verzamelen: september-oktober-november'''<br /> <br /> ==Recepten==<br /> ===Beech Leaf Noyau===<br /> '''Ingrediënten:'''<br /> * 1 fles gin<br /> * 225 g witte suiker<br /> * 3 dl water<br /> * 1 glas brandewijn<br /> * een paar handen jonge beukenblaadjes<br /> <br /> <br /> Verzamel eind april jonge, verse beukenblaadjes en ris ze van de takjes. Vul een lege pot of fles voor de helft met de bladeren en overgiet met de gin. Sluit de pot af en laat het 3 weken staan, alvorens de bladeren eruit te zeven. Kook de suiker in 3 dl water, laat afkoelen en voeg dit samen met een flink glas brandewijn bij de gin. Dit is genoeg voor 2 flessen noyau, succes bij je vrienden is gegarandeerd.<br /> <br /> ''recept vertaald uit: Roger Phillips, Wild Food, ISBN: 9870330280693'' <br /> <br /> &lt;br/&gt;{{wildplukwijzer|beuken|beukenoot}}<br /> <br /> <br /> [[Categorie:April]]<br /> [[Categorie:Mei]]<br /> [[Categorie:September]]<br /> [[Categorie:Oktober]]<br /> [[Categorie:November]]</div>

Renee1137