Categorie archieven: Boekrecensie

Goed paddenstoelenboek voor beginners (en gevorderden)

Geplaatst op februari 16, 2015 door Roel

Er is een heel leuk paddenstoelenboek uitgekomen van Jens H. Petersen Eetbare paddenstoelen, vindplaatsen, herkenning, verzamelen en bereiden van de KNNV Uitgeverij. Jens is een Deense mycoloog die heel leesbaar schrijft. In het boek zitten mooie foto’s alhoewel bij de … Lees verder →

Geplaatst in Boekrecensie, Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Nieuw! Kookboek over zoetwatervis.

Geplaatst op november 4, 2013 door Roel

Eindelijk een goed kookboek over zoetwatervis. Het bestaat uit meerdere delen. Eerst een historisch verhaal vanaf de steentijd tot nu. Zowat alles wat je kan bedenken wordt behandelt.

Geplaatst in Boekrecensie | Een reactie plaatsen

Bes boven bes

Geplaatst op juli 24, 2013 door Ewout Fernhout

Meervoudig wildpluk-boeken-schrijfster en OZZ vriendin Ria Loohuizen heeft een nieuw boekje geschreven: Bes boven bes. Het is een liefdesverklaring aan bessen en ander kleinfruit, waar wij als wildpluk-boeken-lezers natuurlijk ook helemaal van in katzwijm vallen.

Geplaatst in Boekrecensie | Een reactie plaatsen

Onkruidboek en Het grote wildplukboek

Geplaatst op april 14, 2013 door Roel

Twee van onze actieve werkgroepsleden komen binnenkort met een boek uit. Caroline Zeevat heeft samen met Suze Peters en fotografe Lotte Stekelenburg het Onkruidboek gemaakt, met een voorwoord van Arjan Ederveen. Edwin Flores komt met Eten uit de natuur, het … Lees verder →

Geplaatst in Boekrecensie, Recept | 11 reacties

Noma, tijd en plaats in de Nordic keuken van René Redzepi

Geplaatst op juli 11, 2012 door Roel

Noma, tijd en plaats in de Nordic keuken. Vorig jaar kwam de Nederlandse vertaling van het kookboek van restaurant Noma uit. Restaurant Noma en René Redzepi (chef-kok en eigenaar van Noma) zijn, wat mij betreft, één van de grootste fenomenen … Lees verder →

Geplaatst in Boekrecensie | Een reactie plaatsen

Boekbespreking Wild Food van Roger Phillips

Geplaatst op februari 9, 2012 door Roel

Mijn eerste en tegelijk favoriete boek over eten uit het wild. Wat het bijzonder maakt is de nadruk op het culinaire. Roger Phillips is een authoriteit op het gebied van flora en heeft diverse boeken over planten en tuinieren op … Lees verder →

Geplaatst in Boekrecensie | 9 reacties

Het paddenstoelenboek van Edwin Florès

Geplaatst op augustus 28, 2011 door Ewout Fernhout

In ons mycofobe landje zijn er niet zo heel veel mensen die zich bezighouden met het plukken van paddenstoelen. Toch wisten Edwin Florès en Judith Evenaar een aantal jaar geleden met Casa Foresta het thuis kweken van paddenstoelen op groeibaaltjes … Lees verder →

Geplaatst in Boekrecensie | 1 reactie

Eetbare Natuur

Geplaatst op maart 25, 2011 door Ewout Fernhout

Over eetbare wilde planten en paddenstoelen zijn heel wat boeken geschreven, ook in het Nederlands. Boeken over wilde dieren zijn wat zeldzamer, of ze gaan over het gangbare ‘jachtwild’. Hanneke Videler schreef daar een nieuw boekje over, boordevol met bijzondere … Lees verder →

Geplaatst in Boekrecensie | 1 reactie