Categorie archieven: Activiteit

Unieke kans om berkenwijn te maken!

Geplaatst op maart 17, 2013 door Roel

Wie doet er mee om berkenwijn te maken? Bevlogen wijnmaker Robert Berger van Chateau Berger heb ik zo gek weten te krijgen om ons te helpen bij het proces. Hij werkt heel puur met zo min mogelijk onnodige toevoegingen, geen … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit, Recept | 13 reacties

Uw voorzitter op Smaakexplosies

Geplaatst op oktober 1, 2012 door Roel

Verslag demonstratie inmaken op Smaakexplosies 16 september 2012 In  eerste instantie was mijn plan om te gaan kuilkoken voor het evenement maar dat bleek niet mogelijk omdat de grond vervuild was. Door het wildoogsten ben ik bedreven geraakt in inmaken. … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit, Recept | 2 reacties

Verslag workshop Culinair genieten van wildoogst.

Geplaatst op september 25, 2012 door Roel

Op zondag 9 september 2012 heb ik tijdens het Bushcraft weekend samen met de deelnemers van de workshop een culinaire lunch bereid. Dit weekend was  het 15de weekend en het 5de jaar dat de stichting bushcraft bestaat. Reden voor een … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit | 2 reacties

Cursus wijnmaken

Geplaatst op september 6, 2012 door Roel

Werkgroep Oogsten zonder zaaien organiseert samen met Chateau Berger een cursus wijn maken van sleedoornbessen. Plaats: Gasterij de Toren, Benedeneind Zuidzijde 283A, 3405 CK, Benschop. Datum: zondag 11 november van 13.00 tot 17.00 uur.

Geplaatst in Activiteit | 1 reactie

5-gangen wild diner, 29 oktober 2011

Geplaatst op oktober 11, 2011 door Ellen

OZZ-lid Roel van Kollem en Sander Overeinder van restaurant As nodigen u uit voor een “wild” diner. Het diner is samengesteld uit producten die de leden van de werkgroep lokaal uit het wild foerageerden. Een bijzonder 5-gangen wild diner op … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit | 1 reactie

Herfst plukwandeling in het Amsterdamse Flevopark op zondag 2 oktober

Geplaatst op september 19, 2011 door Ellen

Op deze zondag proeven deelnemers in het Flevopark van de laatste wilde noten, vruchten en bloemen van het seizoen. Extra aandacht wordt besteed aan de groene blaadjes die we op de wandeling tegen komen. Deze blaadjes kunnen de hele winter … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit | Een reactie plaatsen

FoodNight met wildplukwandeling

Geplaatst op augustus 31, 2011 door Ellen

Wildpluk wandelingen in het Flevopark tijdens de Amsterdamse FoodNight op 11 september in de Javastraat Op deze zondag is de Javastraat het walhalla van de street-food. Heel veel kraampjes met lekkere hapjes. Maar ook de mogelijkheid om met Ellen Mookhoek … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit | 1 reactie

Wilde appeltjes in Amsterdam Oost

Geplaatst op augustus 23, 2011 door Roel

Op zaterdag 17 en zondag 18 september organiseert Ellen Mookhoek een wildplukwandeling in Amsterdam Oost. Samen met haar ga je kijken naar en proeven van verschillende soorten wilde noten, wilde appeltjes en groene blaadjes die je op de wandeling tegen … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit | 1 reactie

NazomerWorkshop Lekker Landschap

Geplaatst op augustus 6, 2011 door Roel

Wildpluk expert en Oogsten Zonder Zaaien lid Michiel Bussink (bekend van het boek Lekker Landschap) organiseert op vrijdag 16 september een wildpuk excursie, “een hele dag de diepte in”. Bij voldoende belangstelling zal de workshop ook op vrijdag 23 september … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit | 5 reacties

Workshop wilde bessen inmaken

Geplaatst op juli 31, 2011 door Ewout Fernhout

Het is een bijzonder goed jaar voor wilde bessen: de bramen zijn dit jaar extra vroeg rijp, net als de vlierbessen – bijna een maand eerder dan normaal. Verder vind je nu bosbessen, rozebottels, vossebessen, frambozen, maar ook minder bekende … Lees verder →

Geplaatst in Activiteit | Een reactie plaatsen