Auteursarchief: Roel

Paddenstoelen zoeken

Geplaatst op november 8, 2009 door Roel

Er was veel regen voorspeld voor onze paddenstoelentocht op 7 november, maar een paddenstoelenzoeker die zich daardoor laat weerhouden kan beter een andere hobby zoeken. De weken ervoor was de spanning goed opgevoerd. Zouden we nog wel een laatste lichting … Lees verder →

Geplaatst in Excursieverslag | Een reactie plaatsen

Vlierbloesemsiroop

Geplaatst op mei 25, 2008 door Roel

Iedere jaar opnieuw lispelen de vlierstruiken zachtjes: “Pluk mij, pluk mij”. Overal groeien ze, en wanneer de geur eenmaal gevangen is in de fles, een onweerstaanbaar drankje. Het volgende recept voor vlierbloesemsiroop is ons eigen ‘werkgroep recept’, afkomstig van Paul … Lees verder →

Geplaatst in Recept | Een reactie plaatsen

Groene walnoten

Geplaatst op juni 24, 2007 door Roel

De dag van Sint Jan, 24 juni, is officieel het einde van het aspergeseizoen. De aspergeplant krijgt nu de gelegenheid door te groeien om voldoende kracht te verzamelen voor de oogst van het volgend jaar. Johannes de Doper zei het … Lees verder →

Geplaatst in Recept | 38 reacties

Toastje Dennengeur

Geplaatst op mei 14, 2007 door Roel

Op 13 mei hield de werkgroep Oogsten Zonder Zaaien een dagje ‘Toastje Dennengeur’: gelei maken van jonge dennenspruiten, en dan keuren. Een stuk of tien soorten. Met een kleine twintig deelnemers. 
Het idee ontstond vorig jaar. Judith Evenaar wist te … Lees verder →

Geplaatst in Excursieverslag | 2 reacties

Wat te doen met het vlierbesje

Geplaatst op september 1, 2006 door Roel

De vlier was in de middeleeuwen nauw verbonden met hekserij en tovenarij. De boom was gewijd aan vrouw Holle, aanvoerster van de holden (witte juffers), een groep goede en kwade demonen. Verder werden de vlierboom of –takken gebruikt bij begrafenisrituelen … Lees verder →

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Zwavelzwammen

Geplaatst op juni 19, 2006 door Roel

Roel belde mij vandaag met de mededeling dat op de ons bekende wilg in het Vondelpark de zwavelzwammen weer in eetbare vorm aan de stam zaten. De onderste waren al door medekenners geoogst, maar hoog in de boom zaten toch … Lees verder →

Geplaatst in Recept | Een reactie plaatsen

Het Wilde Diner 2005

Geplaatst op november 28, 2005 door Roel

Rond de 150 mensen hebben op 27 november 2005 op Landgoed Rhederoord aangeschoven bij het Wilde Diner. Tijdens deze tour-de-force van de Slowfood-werkgroep Oogsten Zonder Zaaien, in samenwerking met Eric van Veluwen van Landgoed Rhederoord kwam een brede stalenkaart langs … Lees verder →

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Paddestoelen en jong groen blad

Geplaatst op mei 17, 2005 door Roel

De werkgroep Oogsten zonder Zaaien ging zondag 16 mei tijdens een zonnestralende dag op de fiets door de natuurgebieden van Amsterdam Noord op zoek naar de eetbare Voorjaarspronkridderzwammen. Op het scrabblebord zal je het niet vaak tegenkomen, maar later op … Lees verder →

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Voorjaarspronkridderzwammen

Geplaatst op april 25, 2005 door Roel

Vrijdag 22 april 2005 is het zover. Ik ga voorjaarspronkridderzwammen (vanaf nu vprz te noemen) verzamelen en in maken als voorbereiding op het wilde diner dat eind van dit jaar moet gaan plaatsvinden. Nu is het prettige van de meeste … Lees verder →

Geplaatst in Ongecategoriseerd | Een reactie plaatsen

Bramen

Geplaatst op augustus 29, 2004 door Roel

Eerst zo wit als was, dan zo groen als gras, dan zo rood als bloed. En dan zo zwart als roet smaakt alle kinderen goed

Geplaatst in Ongecategoriseerd | 1 reactie