Winterpostelein

Uit Wildpluk wiki
Ga naar: navigatie, zoeken

Winterpostelein

Winterpostelein is een fragiel gewas dat juist groeit als andere bladgroenten niet te vinden zijn. In de winter een welkome afwisseling van alle knollen, kolen en spruitjes. Er zijn twee soorten: de witte en de roze winterpostelein. De witte heeft als wetenschappelijke naam Claytonia perfoliata. Vernoemd naar John Clayton, een Noord-Amerikaanse plantenverzamelaar uit de 17e eeuw. Perfoliata is een verwijzing naar het schotelachtige blad dat door de stengel doorboord lijkt te zijn. De roze winterpostelein heet Claytonia sibirica, ofwel een plant uit Noordoost-Azië.


Verzamelen: februari - september

Erna C.: Het is nu begin februari 2016 en de winterpostelein staat er florissant bij. Wat geplukt voor de salade vanavond.