Waterlelie

Waterlelie is culinair niet zo interessant voorzover ons bekend. De wortel is wel voedzaam en dus meer iets voor survival.

• Knol > Gr (bereiden als aardappel)

Verzamelen: september-april

• Jong opgerold blad > Gr
• Wortelstok > Ml

Verzamelen: maart-april

• Bloemknoppen > Gr

Verzamelen: april

• Zaden

Verzamelen: september-oktober