Kleine bevernel: verschil tussen versies
| Regel 12: | Regel 12: | ||
Blad > Soep, salade, sauzen en op brood (kruidenboter) (Niet te veel van eten (irritatie van de nieren)) | Blad > Soep, salade, sauzen en op brood (kruidenboter) (Niet te veel van eten (irritatie van de nieren)) | ||
| + | |||
'''Verzamelen: april-mei''' | '''Verzamelen: april-mei''' | ||
Huidige versie van 2 mrt 2017 om 12:02
Wetenschappelijke naam: Pimpinella saxifraga. Ook wel Klein sorbenkruid genoemd, > zie Kleine pimpernel<.
De plant kan in het wild verward worden met de Grote bevernel maar die heeft dezelfde eigenschappen dus geeft dat niet.
"De bladeren hebben een iets zoete, hete en scherpe smaak, die wat aan komkommer doet denken." Citaat uit Eetbare planten door Dagmar Lánská, ISBN 9058410463
De wortels worden in de kruidengeneeskunde gebruikt.
Blad > Soep, salade, sauzen en op brood (kruidenboter) (Niet te veel van eten (irritatie van de nieren))
Verzamelen: april-mei
