Japanse Kweeappel
De Japanse kweeappel (Chaenomeles japonica) is een plant uit de rozenfamilie (Rosaceae). Andere benamingen zijn Japanse dwergkwee of sierkwee.
Japanse kweeappel is zuurder dan kweepeer en heel aromatisch. Ik heb een recept uitgeprobeerd met mispels. Die zijn juist zoet en een beetje wee van smaak. Het bleek een gouden greep.
Recept
- 350 gr. Japanse kweeappelmoes
- 350 gr. mispelmoes
- 150 gr. suiker
Recept van Roel van Kollem.