Botercollybia
Botercollybia
De botercollybia (Collybia butyracea ook wel Rhodocollybia buteracea) is een algemeen voorkomende plaatjeszwam die op het strooisel groeit in bossen, lanen en parken op zand- of leembodems. Het is een soort die het strooisel omzet, dus een saprotroof. Deze soort is goed bestand tegen de groeiende stikstofuitstoot. Er zijn twintig verschillende soorten collybia waaronder de variëteiten: C. butyracea var asema die een grijze hoed heeft en C. butyracea var butyracea die veel minder voorkomt en roodbruin is.
Kenmerken en voorkomen
De gewone botercollybia is variabel van kleur: bruin-gelig, crème, roodbruin tot wit als hij is uitgedroogd. De gladde hoed heeft een doorsnee van 3-8 cm, is vettig en glibberig glanzend. De steel is taai en wollig, de steelvoet dik en opgeblazen. Onder de hoed staan de lamellen dicht opeen. Als de paddenstoel verbleekt ontstaan bovenop de hoed concentrische cirkels.
Gebruikstoepassingen
De smaak is mild.
Leuke weetjes
De botercollybia lijkt op het eikenbladzwammetje (Gymnopus dryophilus), maar is groter.
Recepten
Verzamelen: oktober-december
