Kleine veldkers: verschil tussen versies
kGeen bewerkingssamenvatting |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 7: | Regel 7: | ||
'''Verzamelen: februari-april''' | '''Verzamelen: februari-april en oktober''' | ||
| Regel 14: | Regel 14: | ||
[[Categorie:Maart]] | [[Categorie:Maart]] | ||
[[Categorie:April]] | [[Categorie:April]] | ||
[[Categorie:Oktober]] | |||
Versie van 16 nov 2020 10:19
De Kleine veldkers (Cardamine hirsuta) is een 7 tot 30 cm hoge, eenjarige plant. De planten zijn meestal groen, maar kunnen ook paars gekleurd zijn. De stengel groeit vrij recht omhoog. De plant is grotendeels kaal. De plant heeft een wortelrozet van geveerde bladeren, evenals 2-4 stengelbladeren. De 2-3 mm kleine kroonblaadjes zijn wit op een groene stengel, en elliptisch gevormd.
De tweeslachtige bloemen kennen zelfbestuiving. De bloeitijd loopt meestal van maart tot mei, soms is er een nabloei in de herfst. De plantjes blijven gedurende de winter groen en bloeien al weer vroeg in het voorjaar. De bladeren ontkiemen ook in de herfst, waardoor ze ook in de winter te gebruiken zijn.
Toepassingen
De bladeren en bloemen van de kleine veldkers smaken pittig, als tuinkers. Gebruik ze (als smaakversterker, met mate) door salades, voor garneringen, op brood of door de kruidenboter.
Verzamelen: februari-april en oktober